“荊楚民生觀察團(tuán)”食安日記④:消費(fèi)視角體驗(yàn)全方位食安守護(hù)

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（記者王艷梅 陳頔）漫漫高速路上，如何保障司乘人員飲食安全？答案記錄在福銀高速安陸服務(wù)區(qū)細(xì)致全面的監(jiān)管舉措里。“荊楚民生觀察團(tuán)”第四站走進(jìn)服務(wù)區(qū)，以消費(fèi)者視角開啟一場(chǎng)關(guān)于食品安全終端把控的“安心之旅”。

在這場(chǎng)旅程中，安心從“一碼溯源”開始，旅客只需輕松掃碼，資質(zhì)證明、進(jìn)貨來源、檢測(cè)結(jié)果等關(guān)鍵信息一目了然，真正實(shí)現(xiàn)“指尖可查、源頭可溯”，讓每一次消費(fèi)都成為放心的選擇。

走進(jìn)后廚操作區(qū)，色標(biāo)管理、定位存放、實(shí)時(shí)巡查記錄公示……這些細(xì)節(jié)不僅是管理的體現(xiàn)，更是對(duì)消費(fèi)者信任的守護(hù)。

監(jiān)督不再是單向的檢查，服務(wù)區(qū)設(shè)置多處掃碼投訴入口，接入12315平臺(tái)與“楚小驛”線上渠道，結(jié)合“明廚亮灶”與有獎(jiǎng)監(jiān)督，構(gòu)建起以消費(fèi)者為核心的食安共治網(wǎng)絡(luò)，讓每一個(gè)人都能成為食品安全的“監(jiān)督員”，讓食品安全成為旅客可感知、可放心的消費(fèi)體驗(yàn)。

圖：“荊楚民生觀察團(tuán)”第四站走進(jìn)消費(fèi)環(huán)節(jié)，以沉浸式消費(fèi)體驗(yàn)感受全方位的食安守護(hù)。

圖：觀察團(tuán)成員現(xiàn)場(chǎng)以消費(fèi)者身份沉浸式體驗(yàn)。

圖：觀察團(tuán)成員在服務(wù)區(qū)后廚及各個(gè)檔口看到，冷藏、冷凍食品嚴(yán)格執(zhí)行色標(biāo)分類、定位存放，各類防護(hù)設(shè)施運(yùn)行有效，巡查記錄實(shí)時(shí)公示。

圖：觀察團(tuán)成員以消費(fèi)者身份現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)餐，品嘗服務(wù)區(qū)餐飲。

圖：掃碼就能看到食品的“來龍去脈”，服務(wù)區(qū)推廣實(shí)施“一品一碼”溯源，將原本停留在監(jiān)管端的索證索票信息，主動(dòng)轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者可查閱的公開內(nèi)容。

圖：座談會(huì)上，觀察團(tuán)成員了解到服務(wù)區(qū)在餐桌、服務(wù)臺(tái)等區(qū)域設(shè)置多處投訴入口，并接入12315平臺(tái)和“楚小驛”線上渠道，方便旅客隨時(shí)反饋意見。

記者手記：消費(fèi)端食品安全是監(jiān)管的最后一公里，以制度扎牢籬笆、以技術(shù)筑牢防線，充分發(fā)動(dòng)群眾參與監(jiān)管，多措并舉，方能真正讓消費(fèi)者“買得放心、吃得安心”，提升食品安全獲得感。