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荊楚網(湖北日報網)訊(記者王艷梅 陳頔)一塊屏幕,如何串聯起從農田到餐桌的全程監管?答案就藏在每一次數據的流轉與交互之間。“荊楚民生觀察團”第五站走進武漢食品安全科普基地,探訪“鄂食安”智慧監管平臺如何用一屏數據,織密食品安全“防護網”,實現全鏈條監管守護。
屏幕上,“鄂食安”平臺一串串數據不停跳動,從種植養殖、生產加工,到流通銷售、餐飲服務,每一個環節都被轉化為可追溯的數據節點。每一組數據,都承載著食品的產地證明、檢驗報告、運輸軌跡、貯存溫度等關鍵信息,真正做到了“一碼溯源、全程可視”。
觀察團成員現場體驗“你點我檢”抽檢流程、查看“明廚亮灶”實時畫面,了解如何預警研判風險。此刻,數據不再是冰冷的符號,而成為連接政府、企業與公眾的橋梁。
“鄂食安”平臺正以數字之力,打通食品安全監管的每一環節,構建起政府監管、企業自律、公眾參與的社會共治新格局。

圖:“荊楚民生觀察團”最后一站來到武漢食品安全科普基地,了解科技賦能全鏈條監管的創新實踐。

圖:觀察團成員走進武漢食品安全科普基地,深入了解食品安全科普教育工作開展情況,體驗了一場集科技性、互動性、教育性于一體的食品安全知識之旅。

圖:觀察團成員依次參觀了“食安為先”“尋味江城”“食安劇場”“鄂食安”等多個主題展區。借助全息投影、數字互動、沉浸式劇場等現代化展示手段,觀察團成員多角度、深層次地認識了食品安全的重要性及其監管體系。

圖:湖北市場監管部門向觀察團成員介紹“鄂食安”平臺開發與使用情況。
記者手記:從“互聯網+明廚亮灶”智慧監管到“鄂食安”平臺AI智能識別風險,湖北正在以磅礴數字之力奮力編織一張覆蓋全省食品安全的“全鏈條防護網”,為支點建設筑牢民生之基。
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