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荊楚網(wǎng)(湖北日報網(wǎng))訊(通訊員 陳華軍 鐘鈴 艷軍)10月19日至21日,“湖北工匠杯”全省首屆低空經(jīng)濟職業(yè)技能大賽在荊門舉辦,鐘祥市50平方米特色展區(qū)憑借千年豆腐技藝與低空經(jīng)濟元素的創(chuàng)新融合,成為賽事焦點。

鐘祥石牌豆腐郎展區(qū)。通訊員 供圖
本次鐘祥展區(qū)以“傳承千年技藝,驅(qū)動百億產(chǎn)業(yè)——鐘祥石牌豆腐郎喜迎高鐵新時代”為主題,將省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“石牌豆制品制作技藝”與低空經(jīng)濟新質(zhì)生產(chǎn)力深度結(jié)合,以圖文、實物展示及現(xiàn)場演示的形式,立體呈現(xiàn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型成果。

豆制品制作技藝。通訊員 供圖
在“技能與創(chuàng)新展示區(qū)”,亮點層出不窮:湖北豆旺農(nóng)業(yè)科技集團有限公司展示的豆粉加工流水線模型,直觀呈現(xiàn)環(huán)保品控下的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程;鐘祥技師學(xué)院學(xué)子現(xiàn)場演繹“菊花豆腐”雕刻、蒙眼切豆腐絲絕技,并搭配高鐵主題豆腐雕塑,讓傳統(tǒng)技藝盡顯時代活力;湖北九陽豆業(yè)有限公司的多蛋白新型豆制品,印證了石牌豆腐“蛋白質(zhì)含量超國標(biāo)7個百分點”的原料優(yōu)勢。更引人關(guān)注的是產(chǎn)業(yè)融合新場景——大豆低空遙感監(jiān)測模型揭開現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展密碼,低空物流場景示意圖勾勒出“豆腐從田間到餐桌”的提速路徑,與大賽“技興荊楚 領(lǐng)航低空”主題高度契合。

豆制品制作技藝。通訊員 供圖
“老手藝撞上新技術(shù),沒想到豆腐能有這么多花樣!”參觀者的贊嘆,道出了展區(qū)的獨特魅力。

豆制品制作技藝。通訊員 供圖
據(jù)了解,石牌鎮(zhèn)9萬人口中,超5萬人從事豆制品行業(yè),年創(chuàng)收超100億元。此次展區(qū)不僅擦亮了“石牌豆腐郎”省級勞務(wù)品牌名片,更清晰勾勒出傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品加工與低空經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展的產(chǎn)業(yè)升級路徑,為地方就業(yè)穩(wěn)定與經(jīng)濟增長注入了新動能。
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