重陽餃子佳宴 敬邀五百長者 從非遺傳承到家風傳承，這個公安媳婦將“孝道”包進餡里

翁仁花（中）為老人包餃子 攝影：楚天都市報極目新聞記者黃志剛

楚天都市報極目新聞訊（記者黃志剛 通訊員王文初 顏石）村民說，46歲的翁仁花，有一顆善心——每年重陽節(jié)前，她都會邀請村里500多名60歲以上老人吃餃子，今年是第9年。村民還說，作為第四代兒媳，翁仁花繼承了倪家“投我以桃，報之以李”的好家風。重陽節(jié)前夕，極目新聞記者來到湖北省公安縣埠河鎮(zhèn)代市村，這里正在進行一場別有風味的餃子流水席——從清晨到午后，村里年過60歲的老人陸續(xù)前來吃餃子，而不足60歲的“年輕人”則負責包餃子，現(xiàn)場一派暖意融融的景象。

“余叔，今天來幫我支個篷子吧。”10月27日6點半剛過，69歲的代市村四組村民余習章便收到了翁仁花的求助電話。

翁仁花在村里開了一家牛肉醬生產廠，余習章和一些打零工的村民空閑時在廠里幫工。

“端午節(jié)請老人吃粽子，重陽節(jié)、冬至請老人吃餃子，年年如此，誰做得到？”余習章滿臉贊許地對極目新聞記者說。

7點剛過，帳篷里翁仁花忙著攪拌瘦肉泥和玉米粒。“一大早去市場買了130個玉米棒和400斤新鮮豬肉。”翁仁花一邊埋頭忙碌，一邊向記者介紹，前一天晚上，她預訂了5000個餃子皮。

“餃子熟了沒哦？”8點47分，棚外傳來73歲老人蘇金海的招呼聲。

“馬上好，再煮一下就好了。”約4分鐘后，她取出一次性碗筷，為蘇金海老人盛出了當天的第一碗餃子。

蒸鍋的開水不停沸騰，也不停被新下鍋的餃子降溫。有人吃餃子，就有人包餃子。

極目新聞記者采訪得知，翁仁花舉辦餃子宴的緣由源于她正在傳承的公安牛肉醬制作技藝。目前，她依靠生產公安牛肉醬成立了荊州市醬香人家食品文化有限公司，一年產能達到24噸。

翁仁花說，公司成立9年來，她只做“孫夫人”公安牛肉醬一個單品，“不為別的，就為了四代婆媳傳承了百年的老手藝。”

原來，倪家有個家規(guī)：公安牛肉醬制作技藝不傳兒女，只傳嫡長子兒媳。作為倪家的第四代兒媳，翁仁花目前是公安牛肉醬制作技藝的市級“非遺”代表性傳承人。

“奶奶有8個兒女——4男4女，但都沒傳。”翁仁花說，她婆婆劉萍曾告訴她，傳給兒媳是最智慧的選擇，因為一個家庭中，婆媳關系和睦，才能家和萬事興。她特意在公司名稱中加了“文化”二字，這不僅僅是對先輩傳統(tǒng)技藝的致敬，更是對家風、家庭倫理和傳統(tǒng)文化的傳承。