中法美食體驗周在長沙啟幕 赴一場臭豆腐與鵝肝之約

人民網長沙11月3日電 （記者謝瑩）11月2日下午，第七屆中法文化論壇的重要組成部分——美食有“湘法”中法美食體驗周在湖南長沙火宮殿正式啟動。現場不僅有地道的長沙小吃、法式美饌與中法創意融合菜，游客們還能欣賞長沙彈詞、湘劇、花鼓戲、皮影戲等非遺演出。

長沙臭豆腐的酥脆與法式鵝肝的綿密在這里相遇，現場推出的“臭豆腐鵝肝漢堡”吸引眾多市民打卡。“我們不只是做菜，更是在做文化的翻譯官。”美食區負責人表示，讓臭豆腐與鵝肝對話，其實就是讓兩種生活方式彼此看見，讓觀眾切身感受中法文化的交融成果。

多次來華的法國LISAA時裝學院院長托馬·比凱表示很開心能品嘗長沙特色小吃臭豆腐，在他看來長沙臭豆腐與法國奶酪有異曲同工之處，“應該讓更多的法國人知道臭豆腐”。

11月2日—4日第七屆中法文化論壇在長沙舉辦期間，中法美食體驗周與湖湘非遺展、非遺體驗三大板塊，共同創新串聯中法文化元素，全方位展現長沙文化的獨特魅力，呈現一場跨越國界的文明對話。