家長做 家長嘗！孝昌食堂開放日暖了學生胃 安了家長心

“我是學生家長，也是這個食堂的師傅。我每天都精心挑選新鮮的食材，讓孩子們吃得營養、吃得放心。”在孝昌經濟開發區關王小學的食堂里，擁有學生家長和工作人員雙重身份的徐素華的一番話，道出了家校之間因“食”而生的深厚信任。這份信任的背后，是孝昌縣通過“媽媽食堂”“食堂開放日”等創新舉措，系統性構建校園食品安全防線的扎實努力。

“曾經在家里也擔心孩子吃不好。來到這里后，發現整個就餐環境干凈整潔，營養搭配合理，孩子們的就餐狀態很好，我作為媽媽非常放心。”在關王小學的食堂開放日活動中，“陪餐媽媽”代表陳心蓓在實地參觀了食堂采購流程、內部環境和備餐過程后，心中的疑慮徹底打消。她從一名擔憂的家長，變成了校園餐的“代言人”。

這種從“旁觀者”到“監督者”的身份轉變，正是孝昌縣推動校園食品安全社會共治的核心一環。家長們不再被動接收信息，而是通過親身走進食堂、品嘗飯菜，實現監督的零距離與透明化。

關王小學的實踐并非個例。在孝昌，一套“線上+線下”“校內+校外”的立體化監督體系已覆蓋全縣51所中小學。

線下，各校均成立了由家長代表、教師代表、營養師和學生代表組成的校園膳食委員會，以及由家長代表、“兩代表一委員”組成的膳食監督委員會。這兩個委員會每月定期或不定期地突擊巡檢廚房、儲物間及餐廳，仔細查看食堂采購、收支等信息的公示情況，將監督貫穿于食材源頭、烹飪過程和終端服務的每一個環節。

線上，孝昌縣利用數字化手段，搭建起集食材、消費、財務、“互聯網+明廚亮灶”四個子系統和AI智能分析模型于一體的校園“數字食堂”智慧監管平臺，實現“供貨、查驗、入庫、出庫、盤存、加工、食品留樣”全流程監管，打通校園食品安全監管“最后一米”。“家校食刻”家長監督二維碼的推出，實現了家長監督一碼參與、食堂信息一機可查、意見反饋一鍵直達。截至目前，僅關王小學就已收到家長評價2903條，“好評率”達94%以上。

“食堂開放日，搭建起了家校相互監督的平臺，筑牢了學生食品安全的防線。”關王小學校長史紅文表示，這一系列活動旨在通過深度體驗，讓家長從了解者變為參與者，共同守護學生“舌尖上的安全”。

從家長上崗守護孩子“舌尖”上的安全，到陪餐媽媽沉浸式的體驗和見證；從線下委員會的常態化巡檢，到線上二維碼的即時反饋，孝昌縣通過一系列扎實舉措，將校園餐從曾經家長“干著急”的焦慮，轉變為“看得見的透明、摸得著的安心”。（劉爽）