鄖西縣：“兩代表一委員”合力守護校園“舌尖”安全

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 黃文平、王珊珊）連日來，十堰市鄖西縣以“校園餐”突出問題專項整治“突擊戰”為重要抓手，指導全縣中小學開展家長“開放日”活動，邀請“兩代表一委員”、新聞媒體代表走進校園食堂，通過“零距離”參與，筑牢師生飲食安全防線。

“此前提出改善學校食堂的想法后，相關舉措很快落地，如今學生餐食安全營養，讓人很安心。”在湖北口回族鄉小新川小學，黨的二十大代表翁新強由衷感慨道。

小新川小學坐落于紅25軍進入陜南首站村莊的學校。此前，在多方努力下，學校爭取到130余萬元資金用于食堂改造，新增180平方米就餐區，可容納200人同時用餐，還實現“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，后廚操作全程透明。“我們有紅色的‘精神食糧’和安全的‘物質食糧’。”學校負責人李積學表示，該校將“長征精神”融入辦學全過程，讓紅色精神在家校社協同守護中得以傳承。

獲評全國“傳承紅色基因 爭做時代新人”先進單位的王家坪紅軍小學巧妙將紅色文化融入日常膳食管理，以獨特的飲食教育傳承革命精神。每周，學校都會為學生精心準備南瓜湯、紅薯米飯等充滿年代感的餐食，這些承載著歷史記憶的“紅軍餐”，讓孩子們在品嘗中直觀感受革命年代的艱苦歲月，潛移默化地養成勤儉節約、艱苦奮斗的良好作風，也讓食品安全管理與紅色德育在校園里實現了深度融合。“用孩子們每天接觸的餐食作為紅色教育的載體，不僅形式新穎，還能讓抽象的精神變得可感可知，既守護了孩子們的飲食安全，又為他們的品德成長搭建了扎實的平臺，這樣的做法值得肯定。”參與監督的縣人大代表徐霞對此給予高度評價。

作為新建的鄉村中學，店子中學把食堂的標準化、規范化建設作為重點，打造出校園食品安全管理的“新標桿”。該校引入“色標”管理模式，對食堂功能區域進行嚴格劃分：處理蔬菜的區域，從地面到案板、砧板都統一采用綠色標識；肉類加工區用紅色區分……清晰的色彩標識讓各區域功能一目了然，操作流程也更加規范有序。“從食材采購、加工到餐具消毒，各環節均有嚴格標準與記錄，管理細致到位，讓我們對孩子在校的飲食安全特別放心。”縣政協委員雷顯翠對此贊賞有加。

為讓校園食品安全監督更具持續性，鄖西縣教育局推動各校建立起膳食監督家長委員會，直接參與食材采購招標、餐食定價等關鍵會議，還可查看“明廚亮灶”實時視頻、供應商服務評價等資料，既能自主組織食堂檢查，也能配合相關職能部門開展監督工作，從多個維度參與校園食品安全和膳食經費管理。

“自從開展食堂專項整治以來，我們就通過‘家長開放日’與‘膳食監督家長委員會’相結合的方式，讓校園食堂管理更加透明、規范。”鄖西縣教育局相關負責人介紹，接下來將繼續把各學校的優秀管理經驗推廣開來，讓“家長開放日”成為常態化活動，同時凝聚“兩代表一委員”、學生家長、新聞媒體等多方力量，形成監督合力，切實守護好每一位師生的飲食安全和質量。