房縣實驗小學天明校區：精準培訓+實操核驗 守護師生“舌尖”安全

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 張瓊）為切實守護師生飲食健康與生命安全，11月4日，十堰市房縣實驗小學天明校區組織全體食堂從業人員開展以“規范管理、守住底線、提升服務”為主題的食品安全專題培訓，全面強化校園食堂安全管理。

培訓會上，食堂負責人結合日常運營實際，強調食堂工作應以“學生滿意”為核心目標，聚焦操作細節，針對個人衛生、廚具使用、餐食分發及應急處理等環節開展專項指導，明確“無死角”衛生標準，筑牢食堂健康安全基礎。

據了解，學校始終將食堂安全衛生置于首位，已形成“日管控、周排查、月調度”常態化管理機制。日常嚴格落實“日小結”，細致檢查并記錄食材驗收、加工制作、餐具消毒等環節；每周開展“周總結”，系統梳理運營情況，排查風險并及時整改；每月通過“月調度”會議統籌協調，部署下一階段重點工作。

培訓結束后，學校后勤工作負責人隨即進入食堂開展現場檢查，實地核驗從業人員操作規范，對發現的問題當場提出整改意見并明確時限，推動培訓內容轉化為實際成效。

此次培訓進一步增強了食堂從業人員的食品安全意識與規范操作能力，為校園食品安全管理夯實了基礎。下一步，房縣實驗小學天明校區將持續完善長效管理機制，堅持從嚴從細抓好各環節，以更高標準、更實舉措、更優服務，全力守護師生“舌尖上的安全”。