武昌魚有了“升級版” 好養(yǎng)好運(yùn)好釣更好吃

“升級版”武昌魚——“先鋒2號”魴

長江日報(bào)記者現(xiàn)場采訪曹文宣院士(中)。劉斌 攝

紅燒”升級版“武昌魚。劉斌 攝

長江日報(bào)訊（記者劉崢）好吃、好養(yǎng)、好運(yùn)、好釣……5月24日，一條名為“先鋒2號”魴的武昌魚新品種在武漢市農(nóng)科院發(fā)布，贏得專家、養(yǎng)殖戶和烹飪大師的一致好評，被稱為“升級版”武昌魚。中科院院士曹文宣表示，“先鋒2號”兼具生長優(yōu)勢、抗病力和瘦長體型等優(yōu)良性狀，水平拔尖。

“先鋒2號”魴是由團(tuán)頭魴和黑尾近紅鲌遠(yuǎn)緣雜交后定向選育的新品種。團(tuán)頭魴是長江流域湖北、湖南段的特色魚類，俗稱“武昌魚”；黑尾近紅鲌是長江上游特有魚類。經(jīng)過武漢市農(nóng)科院水產(chǎn)研究所近20年的選育，“先鋒2號”日前終獲全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)的審定，為武昌魚家族再添新丁。市餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人表示，“先鋒2號”肌肉有彈性、有甜無腥、高蛋白、腹膜無黑色。以餐飲協(xié)會(huì)為對接平臺，鲌魴“先鋒2號”未來有望和廣大商家達(dá)成合作，端上市民餐桌。

鲌魴“先鋒2號”研發(fā)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人李清介紹，為解決群眾“吃魚難”、提升漁民養(yǎng)殖效益，武漢市農(nóng)科院2002年建立了長江特色魚類學(xué)科，探索培育武昌魚新品種，基于中國科學(xué)院曹文宣院士團(tuán)隊(duì)的研究成果，“先鋒2號”研發(fā)團(tuán)隊(duì)確立了黑尾近紅鲌和團(tuán)頭魴的雜交繁育項(xiàng)目。在過去，只有黑尾近紅鲌才有的抗病、生長速度快和適宜活體運(yùn)輸?shù)忍匦裕?jīng)過多年的繁育，這些性狀終于在“升級版”的武昌魚——“先鋒2號”上得以實(shí)現(xiàn)。

發(fā)布會(huì)上，曹文宣院士宣布“先鋒1號”“先鋒2號”的商品名分別為“丹桂鲌”“蓮花鳊”。他說，武漢是百湖之市，豐富的魚類資源和人才優(yōu)勢讓這里的魚類育種水平全國領(lǐng)先。黑尾近紅鲌還有很多優(yōu)良性狀，借助最新科技手段，更多廣受市民歡迎的長江特色魚類有望“升級”。