荊楚網客戶端--荊楚網消息（記者齊一璇 通訊員沈汪洋）“民以食為天，食以糧為先。”作為全國最早培養糧食行業專門人才的學校，武漢輕工大學經過近70年的發展，取得了長足發展。6月21日，記者走進武漢輕工大學，了解其特色王牌專業--食品科學與工程專業。
武漢輕工大學學生國外訪學
學科建設“硬件”“軟件”齊配套
優勢的專業離不開優秀軟硬件的打造。食品科學與工程專業不僅在設備、平臺等硬件設施的打造上不遺余力，在實踐安排等“軟”操作上，也能潤物細無聲。
食品科學與工程專業擁有實驗教學面積8702m2，儀器設備總值6059萬元；擁有湖北省高等學校糧油食品實驗教學示范中心，建有長期穩定校外實踐教學基地22個，校內實習實訓基地擁有谷物加工、油脂加工等5條中試生產線。“國家富硒農產品加工技術研發專業中心”“大宗糧油精深加工教育部重點實驗室”“國家糧食局糧油資源綜合開發工程技術研究中心”“湖北省農產品加工與轉化重點實驗室” 等15個省部級以上科研平臺被囊括其中。
從大一下學期起，本科生就可以申請跟著專業教師從事科研課題的學習和研究；還可以進行包括金工實習、廠房設計、生產線設計、工廠實習、社會調研等在內的課程實習、專業實習、用人單位實習、暑期社會實踐等。
“我們專業現有國家級突出貢獻專家1人、享受國務院特殊津貼專家6人、省（部）級專家3人，享受省政府專項津貼6人，全國優秀教師2人，湖北省教學名師2人，湖北省新世紀高層次人才工程人選2人。國家精品課程1門、湖北省精品課程2門、湖北省教學團隊1個，校級課程教學團隊20余個。”武漢輕工大學食品科學與工程專業負責人介紹道。
國家科技進步二等獎獲得者劉啟覺教授指導學生學習實踐
特色導師制 本科生配備指導老師
食品科學與工程專業不僅為湖北省重點學科、優勢學科，而且在全國范圍內也具有其優勢和特色，是首批國家級特色專業。
據了解，食品科學與工程學院還是湖北省首批試點學院。一旦考生被錄取到該學院的食品科學與工程、糧食工程、食品質量與安全等任何一個專業，就可以享受研究生才有的待遇，“喜提”一名指導老師。
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武漢輕工大學的食品類專業對進入試點學院的學生采用導師制、小班化、個性化、國際化的“一制三化”模式進行培養。導師制就是新生入校后可以選擇高水平教授或博士作為導師，在導師的指導下提早進行自己的學習和職業規劃，入學即開始專業的培養，掌握先發優勢。
企業進校互動多 優秀校友連幫帶
隨著生活水平的不斷發展，人們對于食品營養與衛生等的關注逐漸加深，對食品領域越來越重視。每年用人單位到學院舉行專場招聘會60余場次，提供用人崗位3000多個，是畢業生人數的15倍多。在這樣的形勢下，食品科學與工程專業的學生根本不愁就業。
該學科本科生就業率一直保持97%以上，而且有40%的學生就業單位為中糧集團、中儲糧、益海嘉里、正大集團、安琪酵母、伊利乳業、統一集團等行業大型知名企業。
糧油食品品質變化機理研究、加工共性關鍵技術與重大裝備開發、新產品創制、貯藏與安全研究，標準制定及檢驗等的不斷開拓創新、積累傳承……處處涌現優秀校友，激勵在校學生帶著希望前行。
“現供職于益海嘉里集團、任品控部總監的潘坤，是食品科學與工程專業2000年的畢業生。在他的積極促進下，我校與益海嘉里集團以及該集團的上海豐益全球研發中心建立了良好的合作關系，共同獲得2016湖北省科技進步一等獎。該企業還在我校設立‘金龍魚’獎學金，每年金額達100萬元，同時提供大量就業崗位，吸引優秀畢業生就業。”食品科學與工程學院黨委書記王宏光對畢業學生情況了如指掌。
據2016年的艾瑞深校友會中國大學學科排行榜，食品科學與工程專業在參與排名的100多所高校中并列排名第8。在2017年教育部第四輪學科評估中，該學科處于前30%左右。
