武漢凍豬肉儲備月底將達近萬噸 全力做好肉菜保供穩價

顧客在武商超市岳家嘴店購買放心肉

國慶將至，昨日，楚天都市報記者從武漢市商務局了解到，為保障肉菜產品供應充足、品種豐富、價格平穩，除了商超和農貿市場在售豬肉外，武漢還專門儲存了一批豬肉。目前，武漢在冷庫儲備的凍豬肉已達4470噸，預計本月底達到近萬噸。

牛肉和禽類購買者增多

“什么時候逛超市，都能買到新鮮的肉，感覺供應很充足。”昨日，在武商超市岳家嘴店，正在買菜的程女士對記者說。

記者看到，玻璃櫥柜中，各類肉品擺放整齊，每當有顧客買走一部分，工作人員就會迅速補貨。一位店員說，在售肉品價格與8月基本一致，部分肉品甚至略有降價。

在永旺金銀潭店，各類肉品銷售紅火。據介紹，同之前一樣，該店采購的新鮮肉品每天基本都能賣完。比較明顯的變化是，買牛肉、禽類的顧客明顯增多。

在中百倉儲唐家墩店，五花肉、精瘦肉價格在每斤20元到27元之間。工作人員表示，該超市會不定期推出特價活動，如此前每斤23元的五花肉，特價僅售每斤20元，頗受消費者歡迎。

全國豬肉價格穩中有降

武商超市采購負責人介紹，近段時間，豬肉銷量占肉品銷量的比例，從原來的60%降至不足50%，牛肉、羊肉、禽類的銷量比例相應上升了10%左右。為了保證國慶期間供貨充足，武商超市從8月起就與各大供應商加強聯系，加大肉品供應。

該負責人介紹，8月底以來，豬肉價格已基本平穩，預計國慶期間會繼續保持穩定。武商超市與中糧、正大、雙匯等大型屠宰企業簽訂了長期的豬肉供貨協議，消費者不用擔心供貨不足等問題。

9月24日，商務部網站公布最新監測數據顯示，上一周，豬肉價格為每公斤36.39元，比前一周下降0.4%；禽產品批發價漲幅放緩，其中雞蛋、白條雞價格分別為每公斤11.69元、19.21元。

武漢多措保證肉品供應

武漢市商務局相關負責人介紹，武漢正通過提高生豬產能、加大凍豬肉儲備量等措施，保障肉菜產品供應充足、價格平穩。未來一段時間，武商、中百、中商、沃爾瑪、家樂福等大型商貿企業，將加大牛羊肉、禽肉、水產等替代產品采購力度，促進肉類品種供應多元化。

除了商超和農貿市場在售豬肉外，武漢還專門儲存了一批豬肉。截至目前，武漢在冷庫儲備的凍豬肉已達4470噸，預計本月底接近1萬噸。這些儲備豬肉一般每輪儲存4個月左右，需要時才向市場投放。

該負責人表示，目前，武漢各大商超及農貿市場，豬肉產品供應充足、品質可靠、價格穩定、品種多樣，國慶期間也將保持基本平穩，市民可放心選購。

楚天都市報記者周丹 通訊員高祥勇 攝影：楚天都市報記者曲嚴李輝