怎么吃？武科大團隊研究表明“一日三餐”有利健康

楚天都市報11月12日訊（記者肖楊 通訊員方芳）早餐吃不吃、一日吃幾餐、輕斷食是否有益？近日，武漢科技大學榮爽副教授在2019沁湖學術論壇——心腦血管醫學國際論壇上作報告時指出，每天吃早餐、一日三餐有利身體健康，間歇性輕斷食對控制某些疾病有效果。

會議現場

榮爽團隊對6550人的隨訪調查發現，從不吃早餐的人群比那些每天規律吃早餐的人群，心血管死亡風險高出87%。榮爽強調：“每日吃早餐很重要。”該團隊還對每天多于三餐的人群進行了調研，“四頓及以上的多餐次，并不能在心血管疾病風險上帶來額外的收益。”榮爽稱，傳統的“一日規律式三餐”有利于整體健康，可以使心血管疾病的發病率和死亡率得到大幅度的下降。在對間歇性輕斷食者的調查中發現，間歇性輕斷食使患冠心病的風險減少了35%，患糖尿病的風險降低了44%。

榮爽表示，“過午不食”有一定的科學依據。有研究表明，對糖尿病患者胰島素敏感性、血脂指標有好處。心血管疾病（CVD）是世界范圍內的“頭號殺手”。1990年至2017年間，中國缺血性心臟病死亡率增加了155.4%，對年齡進行標準化后死亡率增加了20.6%。