夏至丨為什么“想你”的時間最長？

“這一天，想你的時間最長，夢你的時間最短。”

這里最長的“這一天”指的就是夏至。

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夏至時節，為什么會“想你”的時間最長呢？

夏至是一年中白天最長的一天。唐朝詩人韋應物在詩中寫到：“晝晷已云極，宵漏自此長。”到了夏至這一天，晝晷所能測量的白天的時間已經到了極限，從此以后，夜晚漏壺所記時間逐漸加長。

白晝時間最長，自然“想你”的時間最長。這段有關夏至的情話，因此廣為流傳。

夏至是一個源于天文的節氣，它代表了一種極致，標志著盛夏季節的開始。

為什么最炎熱的天氣發生在夏至之后？

諺語說：“夏至未來莫道熱”。

在《二十四節氣與民俗》中，民俗專家提到，古人認為二十四節氣運行的內在動力是陰陽二氣的流轉，不同的節氣時令，陰陽二氣在天地中處于不同的位置。

《管子·乘馬》中提到：“春秋冬夏，陰陽之推移也。”按這種觀點來簡單劃分的話，夏至正是陽氣高漲至極，陰氣開始暗暗發生的時候。

此時，地表由陽光獲得的熱量達到最多。之后一段時間，熱量收益雖然逐步減少，但依然大于熱量散失，所以天氣持續趨熱。直到熱量收支達到平衡、盈虧相抵時，氣候到達峰值。因而有了“熱在三伏”的說法。

夏至為什么吃面？

夏至來臨，數伏開始。數伏的習慣，始于秦漢時期。

“夏至三庚便數伏”。伏天炎熱，吃食成為人們關注的話題。就物候而言，黃河流域“芒種三日見麥花”，隨后“宿麥既登”。夏至時節，一碗面，恰好可以品嘗新麥，有著耕耘之后的成就感。正因如此，夏至面、頭伏餃子、二伏面、三伏烙餅卷雞蛋，有了最基本的物質基礎。

餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。頭伏之時恰逢麥收不久，豐收后喜悅之際，享享口福，餃子自然成為食物的首選。人們在“頭伏”吃餃子，也有希望能平安度夏之意。

二伏之時，正是新小麥收完的時候，用新小麥磨成面粉做成熱湯面，一碗吃下去往往出一身汗。新糧營養豐富，發汗可以驅病。

三伏選擇吃烙餅攤雞蛋，是因為立秋之后天氣轉涼，再吃熱湯面容易發汗著涼。雞蛋和餅都是圓的，寓意圓圓滿滿地過完整個夏天。

今日夏至節氣，你吃面了嗎？（孫茜）