湖北一大學生榮獲全國鄉村振興職業技能大賽銀牌

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 郝甜 凡榮）9月29日，在剛剛閉幕的全國鄉村振興職業技能大賽上，湖北代表團勇奪3銀3銅，其中一銀牌獲得者是湖北經濟學院法商學院旅游與酒店管理系大三學生張子豪。

獲獎學生張子豪

據了解，本次鄉村振興職業技能大賽以“展技能風采、促鄉村振興”為主題，圍繞養老護理、西式面點、電子商務、中式烹調等11個比賽項目進行展示，來自全國28個省份和新疆生產建設兵團的600多名選手激烈角逐。張子豪所奪取的銀牌屬于中式烹調師（羊肉烘烤）學生組。

比賽現場，張子豪與鄒志平合影

據了解，從7月開始，張子豪就在武漢市一家新疆飯店培訓學習；8月份恰逢疫情，為安全起見，他和參賽團隊就封閉在校內的烹飪實訓中心大樓，吃住和日常訓練都不離大樓半步；沒有正規的床鋪，每天就睡在一張躺椅上；中秋佳節本是闔家歡聚的日子，張子豪一直忙碌在熟悉的操作臺前。最終，通過層層比賽選拔，張子豪以優異的表現闖入決賽。

9月26日，為期兩天的全國鄉村振興職業技能大賽在新疆烏魯木齊正式舉行。經過四個小時的激烈角逐，張子豪在烤羊肉串、烤羊排、烤羊腿三個環節的展示表演中脫穎而出，最終斬獲銀牌。

張子豪比賽作品

十大楚菜大師、湖北經濟學院烹飪與營養教育專業教授鄒志平評價說：“張子豪同學在訓練期間，克服羊肉烤爐、馕坑的高溫，每天堅持14個小時左右高強度訓練，這樣刻苦上進的精神非常難得，而且能不折不扣地服從教練的訓練要求和指導。最終他在湖北省選拔賽中獲學生組第一名，全國決賽中獲得學生組第三名的好成績，為湖北爭得了榮譽，非常不容易！”

鄒大師寄語選擇這類專業的在校大學生們：堅持對烹飪的熱愛和初心，做一行愛一行，繼承和發揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，成為中國楚菜傳承人。他說，希望更多的同學走技能成才，技能報國之路。

明年，張子豪將從法商學院畢業，談到母校，他充滿感激：“是法商學院引領我走上了烹調工藝與營養專業的求學之路，我想再學習一些酒店管理專業的知識，同時多去一些魯、湘、川等特色菜系的城市積累工作經驗，朝著五星級酒店行政總廚崗位邁進，將楚菜文化進一步宣傳推廣、發揚光大。”

據湖北經濟學院法商學院旅游與酒店管理系負責人介紹，該系堅持“產學研結合、服務地方經濟”，致力于培養適應社會發展需要的、掌握一定烹飪技能、營養配餐與營養分析知識，具備餐飲經營與管理能力、教育培訓能力、國際視野的復合型應用型高級專門人才，近3年畢業生就業率均在95%以上。