【節氣里的韻味中國】立秋未覺涼，殘暑日猶長

【節氣里的韻味中國】

日月不相饒，節序昨夜隔。從立秋開始，農歷年已行一半，秋季正式來臨。

作為傳統“四時八節”之一，立秋是古代社會生產生活的重要節點。《禮記·月令》記載，周天子在立秋之日會舉行盛大的迎秋儀式。此時北斗星的斗柄指向西南方，西方屬白，所以周天子要親率三公九卿，著白衣、佩白玉到西郊迎接秋氣。唐宋時期，官方仍沿襲著太史官報秋，于西郊祭祀五帝的禮制。可見，古人對立秋、天地、社稷的尊崇與重視。今天在浙江省金華市安文鎮仍然傳承著“立秋迎福”的民俗活動，人們祈豐收、求平安。

雖已入秋，陰氣漸盛，早起或偶有一絲涼意，但整體而言，天氣仍暑熱難耐。立秋前后正值中伏，秋后一庚才至末伏。正所謂，大暑小暑不算暑，立秋處暑正當暑。民間還有“早立秋，涼颼颼；晚立秋，熱死牛”的說法，今年立秋正是下午，想在立秋過后就感受到秋天的涼爽還為時尚早。

夏秋之際瓜果飄香，又正值陰陽交替之時，民間便有“咬秋”的習俗，以對暑痢之癥。盛行于舊時京津地區的咬秋，也叫“啃秋”，通俗地講就是“吃瓜”，但又不僅于此。《帝京歲時紀勝》記載，立秋之日百姓家里要準備冰鎮瓜，還要配上蒸茄脯和香薷汁，舉家在秋夜月色中享用，進而對抗暑熱瘧痢。香薷本身就是發汗解暑、溫胃調中的良藥。唐代文獻《四時纂要》中也提到類似節俗，在立秋這天，用“秋水”吞服赤小豆七粒，也希望起到開胃消食、清熱解暑、祛濕解毒的功效。

另外，立秋還有食養進補的傳統，俗稱“貼秋膘”。前面提到的蒸茄脯，正是民諺“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的反映；話劇《立秋》中記錄并運用了山西晉中地區“吃烙餅不蒼老”的節俗；青島萊西地區流行在立秋吃豆末和青菜做成的小豆腐，俗稱“渣”；最常見的進補食譜還有包餃子、燉肉，如北京歌謠《貼秋膘》有云，“秋風涼，胃口開，韭菜餡兒包子撐肚歪。燒羊肉，要帶湯，羊肉拌面味道香。”為了活躍節日氣氛，民間還有“稱人”的習俗，飽食后用大秤量人以檢驗“貼秋膘”的成效。

北京市門頭溝區齋堂鎮靈水村每年立秋之日都會舉辦“秋粥節”，相傳是為了紀念靈水舉人劉懋恒父子在荒年賑災濟民的善行義舉。以往村民們聚在一起熬粥、“抓秋膘”的民俗傳統，如今已經成為京西節日民俗旅游的文化品牌。游客和村民在“品秋嘗秋”之余，還能觀賞齋堂梆子戲、柏峪燕歌戲，共同回望鄉賢文化，靜候金秋的到來。

戴楸葉是一種順應時序的特色節俗。《東京夢華錄》中描述，宋人在立秋這天，滿街都有賣楸葉的，婦女兒童通常買來后裁剪成各種花樣戴于鬢間。《北平風俗類征》也有戴楸葉的記載，如今在河南、山東等地仍有傳承。靈水村則有插核桃枝、戴核桃葉的傳統。

立秋前后，有兩個重要的傳統節日，一是剛剛過去的七夕節，一是即將到來的中元節。千古流傳的牛郎織女傳說，讓七夕節從古代婚姻禁忌日演化為中國傳統的浪漫情人節。在我國少數民族地區，也有情節相似的同類型故事。相傳彝族有一對相愛的姑娘和小伙，因為姑娘的父母反對，逼迫她嫁給有錢有勢的人家，于是在立秋這天，姑娘就逃到山上，和小伙在楊梅樹下結為夫妻。此后，彝族民眾就在立秋時節通過舉行楊梅節的活動紀念他們，男女“趕秋”，對唱《梅葛》，談情說愛。流傳于貴州省黔南布依族苗族自治州長順縣布依族的同類型故事，講的是男女相愛，女孩被土司搶走，最后男女殉情，人們將他們合葬，并在每年立秋時趕秋坡，男女對歌，盡顯歡愉。現在的七夕節已經成為中華各民族共享的節日，雖然當下“穿針乞巧”的儀式失去了功能，但各類文化創意活動正越來越受到年輕人青睞，中國情人節也進一步提升了浪漫經濟的商圈消費。

立秋節氣的節日內涵從最初的祭天地、敬社稷，逐漸增加了祭祖，如《清嘉錄》就記載杭州民眾用“立秋西瓜”供奉祖祠并饋贈親友，《立秋》中也再現了山西晉中立秋祭祖祠的傳統。相較而言，中元節是祭祖大節，源于上古秋酬告慰祖先的“七月半”，后因佛道思想融入使其節日內涵更為豐富，超越了傳統家族觀念，禮敬萬物，影響也更加深遠。“中元節，真熱鬧。白天不鬧晚上鬧。”“蓮花燈，蓮花燈，今兒個點了明兒個扔；荷花燈，荷花燈，天上星星水里的燈。”民諺簡明生動的語言，傳承著數千年來生生不息的節俗活動。直至今天，中元節依舊是中華多民族及海外漢文化圈最重要的傳統節日之一。

殘暑晝猶長，早涼秋尚嫩。立秋過后，天地澄清，草木蔥郁，秋涼尚早。

（作者：王文超 單位：中共北京市委黨校）