買回來的“土鴨蛋”有異物！專業人士：這是“壞蛋”

8月5日晚

海口市民張女士在散步時

看到一女子推著三輪車

向路人推銷“土鴨蛋”

張女士買了30枚

回家食用前卻發現

這些鴨蛋不正常

“那天晚上看到賣的鴨蛋上還粘著鴨毛，以及一些泥土，確實很像土鴨蛋。”張女士說，對方的三輪車上裝有兩大筐鴨蛋，看售賣價格并不高，自己便買了33枚鴨蛋，對方只收了30元錢。

張女士說，對方從鄉下到城里來做點買賣不容易，當時曾想過將鴨蛋全部買下送朋友，但要求對方留下電話被婉拒后，張女士便打消了該念頭。

回家準備食用這些鴨蛋時，張女士發現了異常。“我感覺自己買到了假鴨蛋，因為蛋清和蛋黃像湯水一樣。”令張女士沒有想到的是，有的蛋黃不僅會全部散掉，甚至有些鴨蛋的蛋黃中還出現了異物。

8月7日下午，記者見到了張女士購買的這些鴨蛋。表面上看，這些鴨蛋外面粘著鴨毛，有的還有污泥，很像鄉村鴨舍中剛撿出來的。不過，記者現場敲開這些鴨蛋發現，張女士反映的情況屬實。其中一枚鴨蛋的蛋黃中有黑色絮狀物，還有一塊約兩個成人指甲蓋大小的硬塊。

那么

張女士購買鴨蛋是不是真蛋？

為何會出現蛋黃散掉的情況？

蛋黃中的異物又是怎么回事？

吳先生在海南長期從事禽蛋批發交易，對于以上鴨蛋的特征，吳先生表示，他基本可以判斷張女士購買的鴨蛋應該是受精蛋，“也就是孵化不出小鴨子的‘壞蛋’。”吳先生說，這樣的鴨蛋通常是一些禽蛋養殖場淘汰掉的，不排除低價賣給周邊村民的可能性，最后又被人打著土鴨蛋的旗號向市民兜售。

吳先生表示，受精蛋在沒有發育成雛形胚胎時經高溫煮熟雖可以吃，但沒有什么營養，如果煮不熟還有可能導致拉肚子。因此，不建議食用。

吳先生提醒說，挑選新鮮雞鴨蛋首先要看蛋殼的表面是否有異樣，蛋殼上帶有血跡，或者蛋殼顏色有深有淺、殼上有帶色斑點的蛋盡量不要選。

記者：姜飛 文/圖

來源：南國都市報