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“秋風(fēng)吹雨過南樓,一夜新涼是立秋”,度過了漫長(zhǎng)且炎熱的夏天,終于是盼來了秋天。大多數(shù)人的身體經(jīng)過了這苦夏的這一番考驗(yàn)后,都或多或少消瘦了一些,精氣神也有些欠佳。那在入秋后就要貼貼秋膘,補(bǔ)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。
小二幫您把秋補(bǔ)菜譜都準(zhǔn)備好啦!雜糧和肉的黃金搭檔,還有玉米和土豆的花樣吃法,更有廚房夏令營(yíng)高手和大廚手把手教的零差錯(cuò)家常菜。
米和肉是黃金搭檔?粉蒸肉、肉粽子、糯米雞、紫菜包飯、東北飯包、珍珠丸子,這些米和肉搭配的經(jīng)典組合,您吃過嗎?小二為您解鎖雜糧配肉的全新吃法。
米香,肉香,荷葉香,香味撲鼻,糯米做的叫花雞居然這么香!獅子頭里加上小米,湯色金黃肉味飄香。超簡(jiǎn)單的藜麥蝦餅,一口下去太美味了。
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肉菜里加點(diǎn)雜糧,不僅營(yíng)養(yǎng)還特香!



立秋貼秋膘,怎么吃才好?鴿套鴨,兩種肉層層相套。潤(rùn)秋燥,必不可少鲇魚燉茄子。貼秋膘有妙招,學(xué)會(huì)這些既營(yíng)養(yǎng)又美味。
立秋來道鴿套鴨,潤(rùn)燥進(jìn)補(bǔ)味兒更佳。鲇魚茄子貼秋膘,又香又潤(rùn)無負(fù)擔(dān)。排骨雪梨來潤(rùn)燥,神清氣爽好味道。
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立秋吃點(diǎn)啥?這才是“貼秋膘”的正確方式!



“玉米星人”來開會(huì),花樣烹飪很美味??居衩兹绾巫龅较闾鹑彳洠涛蹲??色澤金黃、口感酥脆的咸蛋黃焗玉米秘訣是什么?玉米為啥這么好吃?玉米做菜花樣多,今日為您端上桌!
烤玉米粒入口香甜,咬開清新;烤玉米塊入口后有淡淡的奶香味;烤玉米棒層次分明,回味無窮。海鮮玉米塊,口感獨(dú)樹一幟。咸蛋黃焗玉米,多種食材帶來了不同的風(fēng)味。玉米排骨湯清甜不油膩,好喝到停不下來。
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烤、炒、焗、煮,這種食物怎么做都好吃,還有人自稱玉米星人!




各種土豆來齊聚!土豆遇見雞塊,味道好吃的秘籍到底何在?大廚上演征服土豆三部曲,讓無味土豆也能變得有滋有味。土豆做得對(duì),能勝山珍海味。土豆是個(gè)寶,煎炒燒燉烤樣樣都行。
手工土豆粉軟糯彈牙,回味無窮。陜西大盤雞鮮美入味,土豆比雞肉還好吃!香腸芝士焗土豆外酥里嫩,帶來層出不窮的味覺體驗(yàn)。
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一顆土豆百種味道,千種吃法,這么做簡(jiǎn)單又好吃!



又是一年暑假到,《回家吃飯》廚房夏令營(yíng)開課啦!邀請(qǐng)了多位民間高手、各菜系名廚手把手來教您,步驟詳細(xì)分解,秘籍傾囊相贈(zèng)!
姥姥做菜四十年經(jīng)驗(yàn)分享,土豆燉牛肉這么做最香。麻婆豆腐地道做法,川菜大廚包教包會(huì)。
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廚房夏令營(yíng)開課啦!跟著姥姥學(xué)做菜,新手也能零失誤!


學(xué)會(huì)這些菜,快給家人做起來吧!一起貼貼秋膘~
作者:飯小二
來源:CCTV回家吃飯
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