年輕人養生出“新招”！帶著中藥香的茶飲成“新寵”

發布時間：2023年09月03日16:13 來源：光明網

拿整根人參泡茶，保溫杯里放枸杞，這種操作現在出現在越來越多年輕人的身上。最近，跑中藥房成了青年人社交圈里的養生消費“新寵”。不過和以往抓藥不同，更多人是為了購買養生茶飲。

帶著中藥香的茶飲成了“新寵”

開在開明街蓮橋第的一家中醫堂，擁有兩進院落。穿過醫生坐診的大堂和一個小花園，在幽靜的里間，記者找到了這家茶飲鋪子。

從飲品單“琥珀馬蹄爽”“小吊梨”“紫蘇楊梅”“酸梅湯”“龜苓膏”“山楂糕”這些茶飲、茶點的名字，以及柜臺邊四口正在突突冒熱氣的滎經砂鍋就能看出，鋪子跟一般的飲品店有很大不同。

店里砂鍋現煮的“中藥茶飲”。黎莉攝

記者留意了下價格，各種飲品和套餐從十幾元到三十幾元不等。如果點的是堂食套餐，店里會配好小食上桌。古色古香的茶盞搭配茶點，整整一托盤的唯美。從味道方面來說，飲品中淡淡的中藥香和清爽的口感，確實給喝慣了奶茶、咖啡的人一種全新的口感體驗。

據介紹，店里除了常規的飲品，最特色的是根據時節變化推出的現熬茶飲。例如這段時間針對夏秋交接時令，他們重點推出了一款以枸杞、玉竹、甘草、桂圓肉為主料的茶飲“玉宇瓊樓”，主打潤肺養陰、安神補氣。另一款“神采奕奕”，用陳皮、西洋參、胎菊、枸杞煮制，因為用材清熱抗疲勞，很受上班族歡迎。

堂食的茶飲，擺盤頗為中國風韻。黎莉攝

“今年我們推出了養生茶飲后，感覺消費的人群一下子多了起來，特別是年輕群體。雙休日很多人都會到店里來。考慮到部分消費者時間有限，我們也有茶包、茶飲的外賣。不管是堂食還是外賣，產品都是我們自制的。比如'酸梅湯'就是用烏梅現熬，不用茶粉，可以保證品質。”該店相關負責人說。

藥店里的茶飲店。黎莉攝

業內看好“中藥茶飲”進駐“朋克養生”新賽道

事實上不僅在寧波，這股“中藥味”十足的新茶飲風正在全國范圍內吹起。記者留意到，這個夏天多個中藥店開出了茶飲品牌，成為賽道新寵。例如江蘇百黎堂中醫館的“開了個方子”、上海童涵春堂的“草本方·茶飲”都鬧出了不小動靜。

在社交平臺上，各種關于中藥奶茶、中藥咖啡、新中式養生茶飲店的種草帖和分享，如雨后春筍般涌現。什么決明子、茯苓、桑葚、炒麥芽、陳皮、菊花，都成了奶茶、果茶、咖啡的最新“澆頭”。“中藥茶飲”精美的擺盤和店內中國風濃郁的氛圍感更是成為“小紅書博主們”的新素材。

小紅書上“中藥茶飲”的分享帖超過一萬條。

那么，為何今年中藥店里的飲品店會突然火爆起來，究竟是什么力量推動了這股潮流？一家中醫門診的負責人王軍告訴記者，首先國潮的崛起、年輕人對于中醫學的認可以及對養生需求的增加，是“中藥飲品”能在今年火出圈的前提，他也很看好這個賽道。

“在中醫學中，‘藥食同源’是一種重要的理論，很多藥材也是日常的食材，用在飲品中沒有違和感，也不太會有食用風險。此外，我們在很多城市經過調研發現，現在年輕人生活壓力大、作息不規律，如果有一種既能滿足飲食需求又有保健養生作用的產品，他們會非常歡迎。中醫堂還可以給飲品提供專業藥材、配方的支撐，讓消費者能更加信任產品的品質，這是一般茶飲商戶無法比擬的優勢。最后，中藥店有它獨特的魅力和神秘感，也給了消費者一種全新的體驗，符合當代年輕人的社交傳播需求，所以今年這樣的茶飲店一下子就火了。”王軍說。