今日辟謠（2024年2月20日）

2024年2月20日

謠言：高速收費站免費政策“寬限”半小時？

真相：近日，有網友發布消息稱，2月17日晚24點后，某地高速收費站仍對部分從收費站下高速的車輛實行了免過路費政策。該消息稱“因為當時存在堵車現象，該收費站便對17日24點前已進入收費站匝道的車輛進行了免費，24點前未能進入匝道的車輛則不能免費。”據涉事收費站的管理部門工作人員表示，該消息不實。春節小汽車高速通行免費政策的截止時間是全國統一的，收費站沒有所謂“寬限”權限。同時，全國多地高速公路管理部門工作人員均表示，通行費的計費嚴格按照交通運輸部的要求執行，計費系統全國聯網，地方收費站沒有管理權限，因此不存在超時后仍可免除通行費的情況。

2012年7月，交通運輸部等多部門發布了《重大節假日免收小型客車通行費實施方案》，其中明確免費時段是指從節假日第一天0點至最后一天24點整。普通公路以車輛通過收費站收費車道的時間為準，高速公路以車輛駛離出口收費車道的時間為準。（來源：紅星新聞）

春節佳節期間，無論親友團聚，還是外出旅行，都離不開美食相伴。從農歷兔年臘月廿五開始，“今日科普”欄目持續聚焦飲食安全與健康話題，針對網民關注的食物搭配、營養健康、食品安全、科學養生等內容進行系列科普，澄清誤區，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

誤區：經常吃含酵母的面食，傷胃還致癌？

真相：包子、饅頭、花卷是很多人常吃的主食，而想要吃起來松軟有嚼勁，最重要的步驟都是發面，自然少不了酵母。近期網絡上流傳“常吃用酵母制作的食物對身體有害”的說法，這是真的嗎？關于“酵母面食”的三大誤區，一起來了解。

誤區一：常吃易得胃病？

“酵母發酵后產生的二氧化碳對胃部有害，所以饅頭、面包在剛蒸（烤）好的時候不要吃”的說法并不準確。作為一種生物膨松劑，酵母在饅頭、面包等發酵過程中，的確會產生二氧化碳，但酵母的發酵和產氣能力會受到溫度、面團組成的成分、pH值等多方面因素的影響。溫度超過60℃，酵母就無法存活，更不可能發酵產氣。蒸饅頭、烤面包的過程中，加熱溫度更高。因此，不必擔心剛蒸（烤）出來的饅頭（面包）還在大量產生二氧化碳。

誤區二：容易引發痛風？

長期高嘌呤飲食是高尿酸血癥和痛風的高風險因素。單從成分來看，每100g酵母的嘌呤含量為559mg，其含量超過了很多淡水魚，的確歸類于高嘌呤物質。但是，酵母僅是發酵劑，并不單獨作為食品食用，從攝入量分析，酵母的建議添加量是0.5%，即5g的酵母可發面1公斤左右的面粉，按照每餐每人100g主食量折算，嘌呤含量基本可忽略，因此對痛風患者的影響也微乎其微，完全可以適當攝入。

誤區三：可能有致癌風險？

有說法認為，酵母在高溫狀態下，會使面粉當中的蛋白質和糖分發生轉化產生新的香氣、色澤以及味道，再經過美拉德反應（指的是含氨基的化合物和羰基化合物在常溫或加熱時發生的聚合、縮合等反應，最終生成棕色甚至是棕黑色的大分子物質類黑精或稱擬黑素），會產生一些有害的致癌物質。但實際上，酵母主要在發面階段產生作用，在超過60℃的環境下就會失活，更不會還在高溫下起反應，因此所謂的致癌與其無關。（來源：“中國食品報官方平臺”微信公眾號）

提示：當心！這些“曬照”信息最好不要發

詳情：史上最長春節遇上“旅游熱”，不少小伙伴開啟朋友圈“曬照模式”，然而你知道嗎？一不留神就可能泄露自己個人信息，如果被別有用心的人利用，甚至很有可能給自己帶來麻煩。

1.不要曬火車票、飛機票、登機牌

很多人出差、旅游都喜歡拍下火車票、登機牌等，發到朋友圈里曬一曬。一些自我保護意識強的人會將姓名進行模糊處理，票面上的內容卻未曾留心。

需要特別提醒的是，機票和火車票的條形碼或者二維碼含有乘客的個人信息，包括身份證號等，有被人利用高科技竊取個人信息的可能。所以，為了安全，登機牌既不能曬，也不能隨意丟，最妥當的處理方法就是撕！

2.不要曬護照、家門鑰匙、車牌

含有這些信息的照片會透露你特定時間所處的特定位置，也會透露你的生活圈范圍。

3.不要曬位置

春節期間大部分人會回老家。如果在朋友圈里發布了帶有位置信息的圖片，將會暴露非常真實的個人信息，使壞人的作案成功率直線飆升。

4.不要曬孩子照片及姓名

在現實中，很多騙子與被害人素不相識，如何能將孩子和媽媽的名字叫出來？還能有兩人的照片呢？原因就在于微信中“附近的人”這個設置。愛曬孩子照片的父母們，不妨限制一個分享的范圍，以分組的形式分享給親人看。

5.不要曬家中老人照片

曬家中老人的照片，會讓壞人有更高的幾率把他們認出來。如果有人突然對老人說出他孫子的姓名，再附加任何一條謊言，都能輕易讓老人掏出半輩子積蓄。（來源：“蘇州公安微警務”微信公眾號）