省質檢院牽頭起草的團體標準《臨期食品銷售作業指南》正式發布

荊楚網（湖北日報網）訊（記者薛培愷 通訊員劉書恒）近日，由省質檢院牽頭起草的湖北省標準化學會團體標準《臨期食品銷售作業指南》正式批準發布。該標準更加科學地界定了臨期食品的臨期時間，精確地為食品保質期“倒計時”，讓消費者買得明白、吃得安心。

目前，臨期食品因其物美價廉，吸引了不少消費者購買。但由于沒有明確標準界定，臨期食品質量安全問題已成為社會關注的熱點話題。省質檢院圍繞臨期食品的食品安全隱患、過度消費、監管依據缺乏等問題，聯合鄂州市市場監督管理局、湖北省標準化與質量研究院、3家大型商超等單位，通過查閱現有相關標準和廣泛調研臨期食品銷售企業、監管部門，從臨期食品的臨期時間界定、陳列、銷售、處置等方面制定了《臨期食品銷售作業指南》。

該標準的出臺提供了關于臨期食品銷售的總體原則、基本要求、銷售管理要求的指導，明確食品銷售者的責任，進一步規范商場、超市、便利店等固定經營場所的臨期食品銷售和監管，降低臨期食品安全風險，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。