當年輕人愛上傳統中國茶（人文茶座）

祁門紅茶、普洱茶、白族三道茶……在日前舉辦的第八屆中國非遺博覽會上，不少年輕人圍坐在中國傳統制茶技藝的展臺前，一邊用心傾聽非遺故事，一邊端碗細細品味。當前，喝茶品茗成為許多年輕人的生活方式、社交方式。

漫步城市街頭，點上一杯以當季茶原葉為茶底的新茶飲，配上梔子花、桂花等調味，讓層次豐富的味道綻放在舌尖；假期出游，到茶園山頂看景品茶，山下茶飲店里，冰激凌茶味飄香；秋冬時節，叫上三五好友一起圍爐煮茶，感受熱氣騰騰的人間煙火……一段時間以來，在社交媒體上，90后、00后驚呼自己“愛喝茶的血脈覺醒了”。

據某電商平臺今年的數據顯示，30至40歲的消費者是購買春茶的主力，還有不少是95后、00后。從傳統茶館到現代茶飲店，茶以更多樣的形式走進年輕人的生活。

茶文化是中國文化里的大“IP”，是中華民族五千多年悠久歷史文化的重要載體。

“茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數十尺。”早在1200多年前，唐代“茶圣”陸羽便著《茶經》，將源、具、造、器、煮、飲等一一道來。“柴米油鹽醬醋茶”，中國傳統的開門七件事中，茶位列其間。梁實秋在《喝茶》中寫道，“茶字，形近于荼，聲近于槚，來源甚古，流傳海外，凡是有中國人的地方就有茶。”

茶香茶韻的背后，是厚重的文化底蘊。不同茶產區和眾多品種的茶葉，體現了生活在不同地域的人們對茶的獨特愛好和口味。

如今，茶文化和年輕人實現了“雙向奔赴”。在社交媒體上一個名為“這屆年輕人愛喝茶”的話題討論中，一種年輕人的“茶系生活”有滋有味：約上好友，穿著旗袍或漢服在古色古香的茶館里打卡；體驗宋代的“點茶”技藝，看茶膏如墨水般在茶湯上做出一幅幅頗具中式韻味的“拉花”，現場感受、觸摸、品嘗實實在在的茶文化。從這個角度來說，年輕人愛上傳統中國茶，喝的是一種生活態度，更是一種文化自信。

從品味新茶飲，到體驗新式茶文化，再到熱衷茶文化旅游，傳統中國茶熱起來的過程，離不開對傳統的繼承，更離不開創新和發展。在貴州黔東南，非遺傳承人在互聯網平臺直播間，向網友展示悠久的制茶技藝；云南昆明長水機場里，茶葉商鋪內袋泡茶、速溶茶、凍干茶粉等新型茶產品琳瑯滿目，擺滿柜臺。

當年輕消費者對茶的需求不斷多樣化，各個茶產地不妨在傳承老手藝的同時，把茶文化挖掘、茶產業發展、茶科技創新等統籌起來，以創造性轉化、創新性發展激活深厚茶文化的時尚基因。同時，跳出茶發展茶，打造更多樣的茶文化體驗項目、研學課程、農文旅融合路線，使其更廣泛地融入人們的日常生活之中。

以茶敬客、以茶敦親、以茶睦鄰、以茶會友……一片葉子，傳承著綿延不絕的文化，訴說著古老的文明。把時光煨煮，品芳茶一杯。悠久的茶文化流傳至今，定會繼續豐富人們的精神，滋養人們的心靈。

《 人民日報 》（ 2024年10月27日 07 版）