（新春走基層）浙江寧海國葉村創新抹茶年糖 村民巧手創共富

中新網寧波1月24日電(董易鑫 吳帥 王丹)“我們村就產茶，加工后的抹茶產品也出口到很多國家。今年，我們村的巧媳婦們建議把抹茶粉加到傳統年糖里。不試不知道，銷量竟然這么好！”24日，浙江省寧波市寧海縣胡陳鄉國葉村黨支部書記張菜亞說，目前，越來越多村民來加工坊幫忙，希望在除夕前將大量訂單交付。

年味濃，制糖忙。春節假期，浙江幾乎家家戶戶都要備上米胖糖、花生糖、麥芽糖、牛皮糖等當地手工制作的年味糖果，既為款待親友，也以此期盼新的一年平安甜蜜。

新鮮茶葉經過蒸青、碾磨、粉碎、干燥等步驟變成了抹茶。在中國古代，抹茶稱為“末茶”，興于唐而盛于宋，后為全球所知。而今，國葉村村民在傳統糖果中加入一味抹茶，使得抹茶的淡淡苦味中和了糖果的甜膩，讓茶香清甜的抹茶年糖成為創新年味。

加工坊里制糖的村民大多是女性，她們憑借嫻熟的手藝，游刃有余地將先前炒制好的芝麻、花生、抹茶粉等原料與糖漿混合，然后倒入方形模具中，壓實、抹平，自然冷卻成型，再用刀將其切成薄厚均勻、大小適中的糖塊。

“熬糖漿要不停地攪拌，需要等大火煮沸后再轉小火慢熬，全程要關注火候。”國葉村村民王存英表示。

隨著抹茶年糖越銷越多、越銷越廣，參與經營的村民們錢包也越來越鼓。目前，抹茶年糖銷售額超15萬元。

“村民在發揚傳統技藝的過程中不僅提升了手藝，還通過制作、銷售特色糖果實現增收致富。”胡陳鄉副鄉長張錦穎說，下一步，鄉里將采取“理論+實操”模式，不斷提升鄉村富余勞動力操作技能，開辟更多共富新途徑。(完)