江蘇宜興鄉(xiāng)村茶產(chǎn)業(yè)出新 抹茶粉“富”鄉(xiāng)親

中新網(wǎng)宜興1月26日電 (韓良華 奚愛兵)“抹茶粉價格是普通茶葉價格的數(shù)倍，富民增收帶動效應(yīng)更強，合作社能生產(chǎn)抹茶粉，多虧方方面面的支持，也讓我更好地實現(xiàn)了人生價值。”新春將至，宜興市海康茶葉種植專業(yè)合作社(以下簡稱“合作社”)負責人白志真這幾天特別開心。此前，由該合作社生產(chǎn)的又一批抹茶粉通過相關(guān)指標檢測合格，已順利銷往國外。

江蘇宜興素有“茶的綠洲”美譽。當?shù)噩F(xiàn)有茶園7.5萬畝，年產(chǎn)名優(yōu)茶1000多噸，茶葉總產(chǎn)值5.7億元，茶園面積、茶葉產(chǎn)量均居江蘇首位。作為宜興茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展重鎮(zhèn)，宜興陽羨生態(tài)旅游度假區(qū)生態(tài)文化資源富集，茶產(chǎn)業(yè)是當?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收致富的重要抓手。

一直以來，宜興陽羨生態(tài)旅游度假區(qū)(張渚鎮(zhèn))鳳凰村都有著生產(chǎn)、銷售茶葉的傳統(tǒng)。受限于品種和技術(shù)的瓶頸，此前鳳凰村的茶葉生產(chǎn)和銷售長期處于低水平重復(fù)徘徊的局面。

2020年，懷揣創(chuàng)新茶葉生產(chǎn)、致富回報鄉(xiāng)親的愿望，鳳凰村村民白志真果斷放棄了收入不錯的建材生意，投資2000多萬元，收購了村里一家經(jīng)營不善的茶企并組建合作社，開始從事抹茶粉的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售工作。

據(jù)了解，抹茶粉是茶葉磨成的粉末，是奶茶、咖啡、糕點、化妝品等產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的重要原料。抹茶粉的制作流程，大致是將碾茶經(jīng)過抹茶球式碾磨機處理后，磨制成細微粉狀。

在起初的3年時間里，由于缺乏經(jīng)驗和技術(shù)，特別是烘干環(huán)節(jié)把握不好，合作社生產(chǎn)的碾茶質(zhì)量和抹茶粉質(zhì)量不穩(wěn)定，白志真和合作社社員們也沒能取得理想的經(jīng)濟效益。

2023年10月中旬，在宜興陽羨生態(tài)旅游度假區(qū)(張渚鎮(zhèn))產(chǎn)業(yè)鏈黨建“益企惠企聚力賦能”行動暨“林果鳳凰”黨建助農(nóng)行動中，江蘇省農(nóng)業(yè)科學院茶葉專家進駐鳳凰村開展服務(wù)。

在茶葉專家和宜興市市場監(jiān)督管理局工作人員的指點下，合作社對照碾茶產(chǎn)品生產(chǎn)標準，對烘干工藝進行了反復(fù)摸索，經(jīng)過百余次試驗，最終獲得成功。

把好的碾茶加工成優(yōu)質(zhì)的抹茶粉，還離不開先進的加工機械。在多方支持下，白志真與合作社出資近300萬元引進了50臺抹茶球式碾磨機，并嚴格按照相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)標準進行加工，使合作社所產(chǎn)的抹茶粉質(zhì)量“更上一層樓”。

2024年11月起，白志真帶領(lǐng)合作社社員生產(chǎn)的抹茶粉，開始批量出口國外，約占合作社抹茶粉總量的20%。

“合作社生產(chǎn)的碾茶，以質(zhì)量較好的鮮葉為主要原料，可以一芽多葉地采摘，最大程度地利用茶樹鮮葉，每年春、夏、秋三季每畝茶園一共可生產(chǎn)碾茶500公斤至800公斤，加工抹茶粉約450公斤至750公斤。”白志真說，去年合作社生產(chǎn)銷售抹茶粉180噸，產(chǎn)品受到國內(nèi)外多家銷售商的好評。

不忘初心、共富鄉(xiāng)親。白志真不僅統(tǒng)一收購合作社社員種植的茶葉作為生產(chǎn)碾茶的原料，還主動在鄰村茶農(nóng)有銷售需求時進行幫助。去年，合作社收購省莊村碧綠春茶廠碾茶30噸、收購張渚鎮(zhèn)楚康茶業(yè)碾茶30噸。“只要他們有需求，質(zhì)量合格，我會盡力幫他們解決銷路。”白志真說。(完)