（新春走基層）吉林小鎮(zhèn)“蘇香”出海

中新網(wǎng)吉林2月3日電 題：吉林小鎮(zhèn)“蘇香”出海

中新網(wǎng)記者 蒼雁 石洪宇

與大部分中國(guó)東北村莊不同，貴張嶺村的路兩側(cè)不種鮮花種紫蘇。眼下，白雪將一條條“紫蘇路”覆蓋，待到春暖花開時(shí)，“紫蘇路”將清香彌漫。

韓國(guó)民眾餐桌上的紫蘇有一大半來自于貴張嶺村，這個(gè)村所屬的吉林省永吉縣一拉溪鎮(zhèn)，也是遠(yuǎn)近聞名的紫蘇小鎮(zhèn)。

張建偉家的7畝地紫蘇是一家人最重要的經(jīng)濟(jì)來源。春節(jié)的餐桌上，紫蘇也是必不可少的食材輔料?！白咸K油、蘇籽粉都可以食用?！?/p>

村民丁建軍更喜歡將蘇籽和鹽炒熟，在蒸豆包和酥餅的時(shí)候撒上一層。“越嚼越香?！比ツ晔嵌〗ㄜ姅U(kuò)種紫蘇的豐收年，2萬多斤的產(chǎn)量創(chuàng)下歷史新高。

村民正在采摘紫蘇葉。(資料圖) 永吉縣委宣傳部供圖

每逢盛夏蘇葉成熟時(shí)，全鎮(zhèn)老少都會(huì)在自家房前屋后采摘蘇葉。48歲的丁建軍是村里的種植大戶，依照當(dāng)?shù)氐倪^年習(xí)俗，迎來大豐收的丁建軍一家在年前辦了“年豬宴”宴請(qǐng)鄉(xiāng)鄰。

一拉溪鎮(zhèn)種植紫蘇的歷史悠久，早在上世紀(jì)80年代末，就有農(nóng)民經(jīng)營(yíng)與紫蘇相關(guān)的公司，到90年代末期，紫蘇產(chǎn)業(yè)興盛起來。隨著市場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人的出現(xiàn)，小鎮(zhèn)的紫蘇種植面積迅速擴(kuò)大，成為中國(guó)紫蘇系列產(chǎn)品的重要集散地。

一拉溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村辦公室主任毛偉民介紹，現(xiàn)在全鎮(zhèn)紫蘇種植面積約600公頃，年產(chǎn)蘇葉約4000噸、蘇籽約3000噸。光照時(shí)間長(zhǎng)和黑土地營(yíng)養(yǎng)含量高使得小鎮(zhèn)種植的紫蘇皮薄、肉厚、粒大、口感好，成為韓國(guó)市場(chǎng)的首選產(chǎn)地。

由于季節(jié)錯(cuò)時(shí)，種植紫蘇不僅不影響傳統(tǒng)種植，其效益更遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)農(nóng)作物。“一拉溪鎮(zhèn)現(xiàn)有紫蘇經(jīng)營(yíng)性公司13家，其中7家具有直接出口權(quán)，預(yù)計(jì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)全年出口創(chuàng)匯1000萬美元以上。”毛偉民說。

剛剛炒熟的蘇籽還冒著熱氣，家人們圍著炕桌一邊拉家常一邊嚼蘇籽?！氨裙献酉?，我女兒最愛吃?！倍〗ㄜ娨矔?huì)將蘇籽打成粉食用，具有保健功能。

在貴張嶺村和江南村，每年都會(huì)開展紫蘇特色農(nóng)家宴，紫蘇糖、蘇籽蜜、蘇鹽餅等食物引來大量游客品嘗。

“老人孩子也能種，像種花草一樣簡(jiǎn)單?！泵珎ッ穹Q，小鎮(zhèn)會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大紫蘇產(chǎn)業(yè)規(guī)模，建設(shè)具有區(qū)域代表性的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)模式，讓小鎮(zhèn)的“蘇香”越飄越遠(yuǎn)。(完)