巴西外賣市場增長潛力大 預計2025—2029年間將保持7.04%的復合增長率

在巴西里約熱內盧的大街小巷，經常能看到外賣員騎著摩托車或自行車經過，車身上大多載著紅色的“iFood”外賣箱。這家創立于2011年的巴西外賣品牌2022年就已被估值超過54億美元，是巴西最有價值的初創公司之一。

近年來，巴西外賣市場快速擴張，本土外賣企業iFood迅速發展壯大，目前已擁有超過6000萬名用戶。該平臺官網顯示，當前月處理訂單量約1.2億單，與超過36萬名外賣員及40萬家餐廳合作。根據巴西酒吧和餐飲協會的一項研究，iFood在巴西市場占有率達80%以上。

如今，巴西外賣業務日益普及，越來越多人習慣于點外賣。巴西里約熱內盧一家健身館的教練尼爾達說，她經常晚上10點才下班，“繁忙的日常生活和不太穩定的工作時間是我選擇外賣的主要原因。”巴西一家餐飲企業去年開展的一項涉及近萬人的調查顯示，40%的巴西人使用過外賣服務，15至28歲的年輕一代比例達51%。

“城市的快節奏生活、線上支付的普及、銷售渠道的數字化以及對便利性需求的增加，助推了巴西外賣市場的快速增長。”巴西餐飲服務研究所副總裁德維賽特對記者表示，考慮到巴西龐大的人口基數和“在外就餐”文化，巴西外賣市場的增長潛力巨大。根據數據統計平臺Statista的報告，2020年巴西外賣用戶數量為4140萬人，當前已增至8480萬人，預計到2028年將達到9050萬人；2025年全年巴西外賣市場規模有望達到211.8億美元，2025—2029年間將保持7.04%的復合增長率。

隨著外賣需求量增加，只提供外賣業務而不提供堂食服務的“外賣廚房”也在巴西悄然興起。巴西坎皮納斯州立大學2023年的一項研究分析了圣保羅州3個城市的外賣商家，結果顯示，近30%的商家采用“外賣廚房”方式經營。巴西還出現了一批專門提供外賣廚房解決方案的公司，預計這類外賣廚房數量將繼續增長。

今年5月，中國公司美團宣布未來幾個月內將其旗下外賣品牌Keeta引入巴西，Keeta計劃未來5年內投入10億美元支持外賣業務發展。根據協議，Keeta將在巴西建設全國性即時配送網絡，目前其官網已開放騎手注冊；目前，滴滴在巴西的外賣服務平臺99Food已正式上線。兩家中國互聯網企業相繼進入巴西外賣市場，也引發行業內廣泛關注。99Food官網顯示，其外賣平臺目前已開始接受餐廳和外賣員注冊，無論是選擇通過平臺送貨還是店家自主送貨，99Food都為店家提供兩年免傭金及月費的優惠活動。近日，優步和iFood簽署合作協議，未來雙方的應用程序可以接入另一方的功能，從而實現無需切換應用而使用叫車和點外賣兩種服務。

巴西外賣從業者及行業協會表示，中國互聯網企業的到來將為巴西外賣行業注入活力。巴西酒吧和餐飲協會發布聲明稱，其對99Food和Keeta等平臺進入巴西市場的增長前景持樂觀態度，“這將為消費者提供更多選擇，為商家、外賣員和消費者創造更便利的商業環境”。代表外賣配送、電子商務等平臺的巴西移動和技術協會相關負責人對記者表示，該協會致力于保障勞動者權益和維護該行業生態的可持續性，“巴西外賣服務中介技術平臺不斷發展，成為該生態系統中的重要環節。相信新平臺進入巴西市場，將對外賣行業及國家經濟發展具有積極意義。”

（本報里約熱內盧6月17日電）

《 人民日報 》（ 2025年06月18日 15 版）