127億產(chǎn)值背后的“鏈”變 ——嘉魚(yú)“全鏈條重塑”讓農(nóng)產(chǎn)品身價(jià)倍增

特約記者?皮道琦

掌上咸寧報(bào)道

在長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶腹地，嘉魚(yú)縣正以“一根蓮藕、一條活魚(yú)”書(shū)寫(xiě)著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新答卷。依托得天獨(dú)厚的水土資源，這片土地已形成“蔬菜+水產(chǎn)”雙輪驅(qū)動(dòng)的特色產(chǎn)業(yè)格局。

43家各級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的集群式發(fā)展，尤其是聯(lián)創(chuàng)食品等國(guó)家級(jí)標(biāo)桿企業(yè)的引領(lǐng)，推動(dòng)全縣農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值突破127億元，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)“接二連三”的增值奇跡。

這組數(shù)據(jù)背后，是傳統(tǒng)農(nóng)區(qū)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)集群的精彩蝶變。3000名產(chǎn)業(yè)工人堅(jiān)守一線，有的在自動(dòng)化車(chē)間將蓮藕轉(zhuǎn)化為即食菜品，有的將魚(yú)鮮通過(guò)冷鏈直達(dá)千家萬(wàn)戶，我們看到的不僅是1.4:1的產(chǎn)值轉(zhuǎn)化率，更是“田間到餐桌”全鏈條重塑的生動(dòng)實(shí)踐。讓“嘉魚(yú)制造”既保留著長(zhǎng)江流域的生態(tài)基因，又注入了工業(yè)文明的創(chuàng)新密碼。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，嘉魚(yú)如何通過(guò)龍頭企業(yè)矩陣打通產(chǎn)銷(xiāo)壁壘？如何讓“小特產(chǎn)”成長(zhǎng)為“大產(chǎn)業(yè)”？讓我們走進(jìn)車(chē)間廠房，聆聽(tīng)機(jī)器轟鳴中的產(chǎn)業(yè)升級(jí)故事。

長(zhǎng)江沃土孕育“蔬”經(jīng)濟(jì)

近日，位于魚(yú)岳鎮(zhèn)南門(mén)湖村的華軍蔬菜種植農(nóng)場(chǎng)的大棚內(nèi)，基地負(fù)責(zé)人尹華軍正在查看綠皮茄子的生長(zhǎng)情況。掛滿枝頭的綠皮茄子個(gè)大飽滿、顏色鮮亮，長(zhǎng)勢(shì)喜人。

“這種綠皮茄子學(xué)名叫珍綠茄子，今年是我第一年試種，面積有20余畝，已經(jīng)收獲兩批了，當(dāng)前是第三批掛果，銷(xiāo)售情況還不錯(cuò)。”尹華軍介紹，珍綠茄子的最大特點(diǎn)是采摘后不容易“老”，可以長(zhǎng)時(shí)間保持完美的口感，方便遠(yuǎn)途運(yùn)輸。同時(shí)，產(chǎn)量高，果實(shí)個(gè)頭最大可達(dá)到五至六斤。

據(jù)尹華軍介紹，在鎮(zhèn)村干部的牽線搭橋下，珍綠茄子的銷(xiāo)售與湖北潯味堂食品有限公司達(dá)成合作，由該公司進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)。茄子除供給合作企業(yè)外，還通過(guò)線下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和線上電商平臺(tái)進(jìn)行銷(xiāo)售。

“村里的蔬菜種植合作社與湖北潯味堂食品有限公司建立了合作關(guān)系，共同種植了包括珍綠茄子、水果玉米在內(nèi)的多種蔬菜共計(jì)500畝，在定量供給企業(yè)之余，還銷(xiāo)往武漢等周邊市場(chǎng)，銷(xiāo)路不愁。”南門(mén)湖村黨支部書(shū)記趙江華表示。

新鮮蔬菜的暢銷(xiāo)為嘉魚(yú)的農(nóng)產(chǎn)品加工提供了優(yōu)質(zhì)原料。?與此同時(shí)，在精深加工領(lǐng)域，嘉魚(yú)的企業(yè)正致力于提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

湖北聯(lián)創(chuàng)食品有限公司加工車(chē)間里，一臺(tái)臺(tái)食品生產(chǎn)設(shè)備正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，蓮子的清香撲鼻而來(lái)。

公司總經(jīng)理李洪峰說(shuō)：“今年以來(lái)公司產(chǎn)值9000萬(wàn)元，蓮蓉產(chǎn)值占公司總產(chǎn)值的四成。”據(jù)介紹，目前公司蓮子加工產(chǎn)能及市場(chǎng)占有率均排名全國(guó)前列，蓮子加工自動(dòng)化程度、智能化程度及技術(shù)先進(jìn)性均代表全國(guó)蓮子行業(yè)領(lǐng)先水平。

2023年，公司被認(rèn)定為國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)。在加工端，公司共申請(qǐng)專利11項(xiàng)，每年投入300余萬(wàn)元開(kāi)展技術(shù)改造升級(jí)，讓不良品率從8%降到4%，殼蓮加工能力由每年的3000噸提高到10000噸。

聯(lián)創(chuàng)食品在蓮子加工領(lǐng)域的突破，是嘉魚(yú)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品“應(yīng)加工、盡加工”“宜精深、全精深”的生動(dòng)寫(xiě)照。這種延伸價(jià)值鏈、提升技術(shù)含量的模式，在嘉魚(yú)的蓮藕產(chǎn)業(yè)中同樣綻放異彩。

泡藕帶、泡藕片、藕粉、藕夾……走進(jìn)湖北嘉珍生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，展廳內(nèi)的蓮藕產(chǎn)品琳瑯滿目，一字排開(kāi)。憑借加工蓮藕，今年以來(lái)公司已完成產(chǎn)值5000余萬(wàn)元。

“我們擁有6條全自動(dòng)化加工生產(chǎn)線，已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了15個(gè)系列52個(gè)蓮藕加工品種。”該公司董事長(zhǎng)桂爽鑫介紹，目前銷(xiāo)售渠道已覆蓋20個(gè)省、自治區(qū)、直轄市，擁有230多家區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商。已成為周黑鴨、小胡鴨等平臺(tái)的蓮藕制品供應(yīng)商，嘉魚(yú)珍湖蓮藕得以走向全國(guó)消費(fèi)者的餐桌。

7月8日，在香港會(huì)展中心舉行的首屆世界品牌大會(huì)上，“湖北嘉珍”驚艷亮相。作為湖北省特色農(nóng)產(chǎn)品代表企業(yè)，公司攜藕帶、藕粉等近10款蓮藕系列產(chǎn)品參展。

從南門(mén)湖村田間地頭的優(yōu)質(zhì)蔬菜種植，到聯(lián)創(chuàng)食品、嘉珍生態(tài)農(nóng)業(yè)等龍頭企業(yè)在精深加工與品牌塑造上的持續(xù)發(fā)力，嘉魚(yú)蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條日益完善，效益顯著提升。

數(shù)據(jù)顯示，嘉魚(yú)縣規(guī)模以上蔬菜農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)6家，完成加工總產(chǎn)值5.2億元，從業(yè)人員3000人。通過(guò)“應(yīng)加工盡加工”探索，精深加工項(xiàng)目投產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)由初級(jí)向精深延伸，延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈成效顯著：企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力增強(qiáng)、菜農(nóng)增收、品牌響亮、市場(chǎng)廣闊。

潘家灣鎮(zhèn)的探索更具系統(tǒng)性，圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，打通“種植-加工-倉(cāng)儲(chǔ)-集配-流通”全鏈條，新招引5家市場(chǎng)主體，建設(shè)蔬菜精深加工生產(chǎn)線和冷鏈物流體系，通過(guò)延伸蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品就地轉(zhuǎn)化增值，讓農(nóng)產(chǎn)品附加值更多留在當(dāng)?shù)亍⒘艚o農(nóng)民。

江湖饋贈(zèng)成就“鮮”標(biāo)桿

嘉魚(yú)縣潯味堂食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，水產(chǎn)品加工車(chē)間加緊生產(chǎn)。

一條條活蹦亂跳的鮮魚(yú)，經(jīng)刮鱗、開(kāi)背、切塊等環(huán)節(jié)后，分成魚(yú)頭、魚(yú)塊或魚(yú)片，魚(yú)鱗、魚(yú)泡也各有用處。魚(yú)塊清洗干凈后，進(jìn)入速凍通道，降至零下18℃，隨后打包入冷庫(kù)，陸續(xù)運(yùn)往全國(guó)各地。

目前項(xiàng)目2期已經(jīng)進(jìn)入了收尾階段。值得一提的是，項(xiàng)目2期新建了15000平方米的蝦車(chē)間，新增全自動(dòng)清洗蒸煮線一條，油炸線兩條，冷凍隧道一條，分選機(jī)兩臺(tái)。“我們?cè)诙善真?zhèn)斧頭湖西岸，規(guī)劃建設(shè)潯味嘉魚(yú)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園，規(guī)劃總面積為11220.5畝，總投資6億元。目前，已建成500畝蝦池。”湖北潯味堂食品有限公司辦公室主任吳邊介紹，目前，全縣共有28戶養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖羅氏沼蝦，總面積達(dá)1500畝。

據(jù)介紹，去年公司共加工了150噸羅氏沼蝦，銷(xiāo)售額4000萬(wàn)左右，帶動(dòng)350人就業(yè)。“西貝莜面村、盒馬生鮮、海底撈等國(guó)內(nèi)知名品牌連鎖餐飲企業(yè)都是我們的固定客戶，所以我們的產(chǎn)品不愁銷(xiāo)。”吳邊介紹，公司就近采購(gòu)、加工嘉魚(yú)豐富的水產(chǎn)品，去年共加工各類產(chǎn)品20000噸，產(chǎn)值1.5億元。

而潯味堂的愿景遠(yuǎn)不止限于此。“目前，我們正在打造體驗(yàn)中心和魚(yú)文化博物館。”吳邊告訴記者，體驗(yàn)中心旨在以農(nóng)旅結(jié)合模式，將水產(chǎn)加工的全過(guò)程進(jìn)行透明化展示，為消費(fèi)者帶來(lái)良好的體驗(yàn)感和代入感。而“魚(yú)文化博物館”，則是大力開(kāi)展魚(yú)文化研究，催生相關(guān)產(chǎn)業(yè)。

這種“加工基地+文旅體驗(yàn)”的發(fā)展模式，正在為水產(chǎn)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供新思路。與潯味堂的規(guī)模化路線形成互補(bǔ)，咸寧外婆湖則深耕即食食品細(xì)分領(lǐng)域。

來(lái)到咸寧外婆湖生產(chǎn)車(chē)間，醉魚(yú)生產(chǎn)線正在忙碌生產(chǎn)。經(jīng)腌制、清洗、烘干、切塊、調(diào)料、滅菌等環(huán)節(jié)，全自動(dòng)包裝，外婆湖醉魚(yú)源源不斷“新鮮出爐”。

“目前訂單已經(jīng)排到明年春節(jié)前。”公司負(fù)責(zé)人方明介紹，差不多每天有5噸的醉魚(yú)、3噸蔬菜、2噸速凍制品從嘉魚(yú)生產(chǎn)線銷(xiāo)往全國(guó)各大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、各零食連鎖店以及酒店，今年以來(lái)銷(xiāo)售額3000萬(wàn)元左右。

據(jù)了解，該公司目前產(chǎn)品主要有外婆湖糟醉系列（醉魚(yú)、魚(yú)干、醉雞、醉龍蝦）、蔬菜系列（泡藕帶、泡蕎頭、泡蘿卜）、冷凍調(diào)理（調(diào)理魚(yú)塊、糍粑魚(yú)、刁子魚(yú)、醬鳊魚(yú)）等，并長(zhǎng)期與江南大學(xué)、浙江商學(xué)院等大中院校技術(shù)合作開(kāi)發(fā)。

“嘉魚(yú)水產(chǎn)資源豐富，又是蔬菜大縣，公司與農(nóng)戶簽訂了保護(hù)價(jià)收購(gòu)協(xié)議，就地收購(gòu)進(jìn)行深加工成即食食品。”方明說(shuō)，公司2020年6月成立了嘉魚(yú)縣嘉紹農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，建立淡水魚(yú)、蓮藕收購(gòu)、初級(jí)加工、冷鏈保鮮、運(yùn)輸基地，大量擴(kuò)大種養(yǎng)殖業(yè)會(huì)員。這樣一來(lái)，利用龍頭企業(yè)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)1000戶本地農(nóng)戶增收。

目前，咸寧外婆湖正在規(guī)劃二期。擬在新街鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃用地40畝。目前項(xiàng)目正在有序推進(jìn)。

兩家龍頭企業(yè)各具特色的發(fā)展路徑，共同勾勒出嘉魚(yú)水產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的立體圖景。截至當(dāng)前，全縣規(guī)模以上水產(chǎn)加工企業(yè)已實(shí)現(xiàn)3.3億元工業(yè)總產(chǎn)值，帶動(dòng)就業(yè)近千人，形成了從育苗養(yǎng)殖到精深加工的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

近年來(lái)，嘉魚(yú)縣立足水資源優(yōu)勢(shì)，把水產(chǎn)品加工作為提升產(chǎn)業(yè)質(zhì)效的重要手段，統(tǒng)籌推進(jìn)初加工、精深加工、綜合利用加工協(xié)同發(fā)展。大力扶持水產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)做大做強(qiáng)，充分發(fā)揮它們的輻射帶動(dòng)作用，向提高附加值要效益，推動(dòng)水產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

正如縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人所言：“我們要讓每一條魚(yú)都游向更廣闊的市場(chǎng)，讓每一畝魚(yú)塘都變成鄉(xiāng)村振興的聚寶盆。”

抱團(tuán)發(fā)展鍛造“強(qiáng)”引擎

嘉魚(yú)縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)，機(jī)器轟鳴、車(chē)輛來(lái)回穿梭。

目前，1#、2#廠房一層結(jié)構(gòu)完成100%，二層柱、三層梁板鋼筋制安完成40%，二層盤(pán)扣架完成75%，二層柱、三層梁板混凝土完成25%。污水預(yù)處理站正在設(shè)計(jì)協(xié)調(diào)中。地上附屬物評(píng)估、地塊抵押置換、合宗圖紙報(bào)規(guī)等工作同步進(jìn)行。

“農(nóng)業(yè)不加工，萬(wàn)事皆是空。”嘉魚(yú)縣委書(shū)記王永的這句話道出了產(chǎn)業(yè)園建設(shè)的核心要義。近年來(lái)，嘉魚(yú)把綠色食品加工作為現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的四大支柱產(chǎn)業(yè)之一，制定《推動(dòng)綠色食品產(chǎn)業(yè)集中高質(zhì)量發(fā)展若干措施》等獎(jiǎng)補(bǔ)政策，吸引企業(yè)集聚，抱團(tuán)發(fā)展。

“整個(gè)園區(qū)建設(shè)占地1531畝。”綠色食品產(chǎn)業(yè)園工作人員萬(wàn)浪莎介紹，從項(xiàng)目簽約到投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，為企業(yè)提供“一對(duì)一”跟蹤服務(wù)，實(shí)現(xiàn)原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流等高效銜接。

?湖北嘉悅生物科技有限公司?廠房?jī)?nèi)景象生動(dòng)：配料、灌裝、滅菌、包裝……生產(chǎn)線上，自動(dòng)化生產(chǎn)工序正一環(huán)接一環(huán)運(yùn)轉(zhuǎn)，各崗位工作人員默契配合，操控設(shè)備、搬運(yùn)產(chǎn)品，一箱箱特色飲品被送入待轉(zhuǎn)運(yùn)區(qū)準(zhǔn)備發(fā)往全國(guó)各地。

“生產(chǎn)西梅飲品等40多個(gè)品種，目前天天滿負(fù)荷生產(chǎn)。”公司副總經(jīng)理孟建華介紹，公司共有6條生產(chǎn)線，每天可生產(chǎn)袋裝飲料60萬(wàn)袋，每秒可生產(chǎn)瓶裝飲料5瓶，目前訂單全年已經(jīng)排滿。

該公司2024年4月開(kāi)工、9月投產(chǎn)，當(dāng)年產(chǎn)值達(dá)8200萬(wàn)元，跑出了“嘉魚(yú)速度”。

嘉悅生物的成功不是個(gè)案。在產(chǎn)業(yè)園的另一端，聯(lián)創(chuàng)食品二期項(xiàng)目正如火如荼推進(jìn)，目前，場(chǎng)地平整基本已完成，已完成項(xiàng)目入庫(kù)，同步開(kāi)展規(guī)劃設(shè)計(jì)及施工對(duì)接。與此同時(shí)，外婆湖食品二期項(xiàng)目也在緊鑼密鼓籌備中，場(chǎng)地平整基本已完成，已完成項(xiàng)目入庫(kù)，項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案正在進(jìn)一步優(yōu)化調(diào)整。這兩家企業(yè)的入駐，將與嘉悅生物形成“蔬菜+水產(chǎn)+飲料”的產(chǎn)業(yè)協(xié)同格局。

嘉魚(yú)縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園通過(guò)鎖定目標(biāo)企業(yè)庫(kù)，緊盯行業(yè)龍頭和區(qū)域性總部、研發(fā)中心等，定向招引配套企業(yè)，推動(dòng)本土龍頭與行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)協(xié)同發(fā)展。以潯味堂等企業(yè)為龍頭，吸引蔬菜、水產(chǎn)、果蔬飲料等產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)入駐園區(qū)。

目前，產(chǎn)業(yè)園磁吸效應(yīng)正在顯現(xiàn)。已簽約（含已入駐）9家企業(yè)，分別為聯(lián)創(chuàng)二期、外婆湖二期、好吉色、嘉之緣、楚越風(fēng)情、鑫怡漿、岐興堂、禾韻、中鐵十八局竹纏繞。總投資額18.87億元以上；已開(kāi)工項(xiàng)目有禾韻、聯(lián)創(chuàng)、外婆湖、好吉色。跟蹤洽談項(xiàng)目20個(gè)，涵蓋飲料食品、水產(chǎn)加工、蔬菜深加工、設(shè)施農(nóng)業(yè)、輻照技術(shù)、高科技農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，正構(gòu)建起完整的綠色食品產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略指引下，嘉魚(yú)縣綠色食品產(chǎn)業(yè)園正成為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。這里不僅實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從“田間”到“舌尖”的價(jià)值躍升，更通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈、價(jià)值鏈的深度融合，探索出一條“產(chǎn)業(yè)興縣、品牌強(qiáng)農(nóng)”的特色發(fā)展之路。

隨著更多企業(yè)入駐投產(chǎn)，這座產(chǎn)業(yè)園必將為嘉魚(yú)打造長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶綠色食品產(chǎn)業(yè)高地注入強(qiáng)勁動(dòng)能，書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的嶄新篇章。