極目銳評丨百果園教育消費者，小心被消費者教育

極目新聞評論員吳雙建

8月8日，百果園董事長余惠勇發(fā)視頻回應(yīng)水果貴。他說：我認為商業(yè)就兩種，第一個利用消費者的無知，第二個教育消費者成熟。像百果園這么多年來都走在一條教育消費者成熟的路上。我們不會去迎合消費者。（據(jù)8月10日每日經(jīng)濟新聞報道）

相關(guān)視頻報道截圖

余惠勇回應(yīng)水果貴，不是沒有理由。社交媒體上，曾有不少網(wǎng)友吐槽，“太貴了”“月薪2萬元吃不起”“百果園隨便買買，一百大洋就沒了”“到底誰在吃百果園？”

應(yīng)該說，面對價格高的質(zhì)疑，百果園完全可以正面回應(yīng)。正如其也提到，便宜的水果供大于求，真正的好水果是供不應(yīng)求的，這是它貴的一個原因。說人話就是，百果園針對的是高端收入群體，對水果品質(zhì)有要求，但對價格不太敏感的。

但是，百果園為什么要教育消費者呢？不管任何商品，都分等級檔次，制定不同的價格供消費者選擇。真把消費者教育成熟了，該買不起的同樣還是買不起。所以，這個說法讓人感覺充滿了爹味。就是怕，教育消費者的目的，是為了將低檔商品，講各種故事，編小作文，然后包裝高價賣給消費者。

對消費者說教，是商家的大忌，說“消費者無知”，也不知道這個說法從何而來。客觀來說，消費者作為一個大群體，可能存在盲目購買商品的情況，但買的沒有賣的精。這往往是商家使用各種手段誤導(dǎo)消費者造成的，本身并不是“消費者無知”，只是因為商家“套路多”。

難道，只有在百果園買水果，才是“有知的消費者”？這無疑是在為自己的高價策略辯護。

百果園想脫離低端產(chǎn)品的殘酷競爭走高端路線，用高品質(zhì)水果來獲得部分消費者的認可，這無可非議。但是，對走高價路線的商家來說，近年來不乏翻車的，一些成為過氣網(wǎng)紅，有的甚至已經(jīng)破產(chǎn)。說到根本，問題就出在重營銷、輕產(chǎn)品上。不妨看看“雪糕刺客”鐘薛高的例子。

要說百果園成為水果高端品牌的代表，或者說百果園的水果代表著高品質(zhì)，恐怕還為時尚早。近年來，百果園的負面消息時常見諸媒體，黑貓投訴數(shù)量不少，被網(wǎng)友稱為“水果刺客”。據(jù)報道，公司2024年的財報顯示，百果園實現(xiàn)收入102.73億元，同比下降9.8%，除所得稅前虧損為3.91億元，而上年同期則盈利3.81億元，這是近五年來百果園首次出現(xiàn)凈利虧損。

在這種情況下，還要教育消費者，讓人很疑惑。

敬畏消費者，尊重市場規(guī)律，是商家經(jīng)營需要考慮的重要方面。消費者需要高品質(zhì)低價格的水果，講求性價比，是一種正常且樸素的消費理念。商家當然可以有不迎合的權(quán)利，但并不等于消費者就是“無知”。誠然，教育消費者本身未必是一個貶義詞，目的在于引導(dǎo)消費者正確健康消費。回到問題的根本，百果園根本沒有達到當老師的地步。就怕市場定位沒有得到消費者的認同，最后被消費者教育了。