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極目新聞記者 鄒斌
8月9日,鹿晗在鄭州演唱會上熱情的推薦河南美食:“你們絕對想不到我最愛吃河南的荊芥!”蘆葦們(鹿晗粉絲的昵稱)的熱情從演唱會現場一路蔓延到網絡,眾多網友在社交媒體曬出荊芥花式吃法。

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荊芥
10日,極目新聞記者在鄭州市中原區朱屯農貿市場一攤位前找到了荊芥。荊芥葉片翠綠,輕揉葉片后能感受到強烈清涼感撲面而來,淺嘗一片有辛辣感類似薄荷糖。攤位老板向記者介紹,荊芥目前5元一斤,吃荊芥的最佳時間是6到8月,后期價格上應該不會再有浮動。老板告訴記者,荊芥吃葉不吃莖,主要是起到調味的作用,建議記者可以少嘗試一點拌面吃,也可直接涼拌。記者注意到,農貿市場蔬菜攤位基本都有荊芥售賣。

農貿市場售賣荊芥

農貿市場售賣荊芥
據報道,作為一種香料,荊芥在中原地區被譽為夏天的靈魂。從餐桌上到飲料里都有荊芥。荊芥拌黃瓜、荊芥蒜汁撈面條是最常見的做法。除此之外,還可以裹面做荊芥丸子、掛糊炸荊芥、攤荊芥蛋餅、荊芥疙瘩湯……河南本土飲料店里還有荊芥檸檬茶。
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