從500強辭職回鄉，打造“低成本的詩意”

湖北日報全媒記者 黃潔如 通訊員 林思雨

“真沒想到，在離漢口這么近的村子里，藏著這樣一家寶藏咖啡館！”9月13日下午，90后白領馬雯一邊品味著手沖咖啡，一邊欣賞著眼前的田園風光?！伴_車過來只要半小時，卻能享受到完全不輸市中心精品咖啡館的體驗，還能感受鄉村的寧靜，太值了！”

這家名叫“田多多”的咖啡餐廳位于東西湖區慈惠街蔡家社區，坐落于一棟保留著原始紅磚墻和老屋梁的建筑里。它的走紅，并非偶然，而是一種新型“村咖”業態興起的縮影。

店鋪既保留鄉村原始肌理感又注入現代審美 王露 攝

與傳統意義上遠離城市的鄉村咖啡館不同，東西湖的“村咖”有著獨特的基因——這片離漢口主城僅半小時車程的地方，既保留了鄉村的煙火氣，又注入了城市的精致。在這里，拱形門廊下擺放著現代感十足的咖啡機，窗外是愜意的田園景觀。

田多多的主理人張儀是慈惠人，曾經在世界500強企業工作，她把大企業的管理思維與對品質的極致追求融入鄉村創業中，“我們的理念是在一個不遠的地方，能同時享受到鄉村的寧靜和城市的舒適?！?/p>

張儀考取SCA國際咖啡師證書 王露 攝

這種理念正好擊中了都市年輕人的需求。對于很多漢口甚至武昌的年輕人來說，“下班后去東西湖喝杯咖啡”已經成為一個可以臨時起意的選項，而不需要去規劃一整天行程。這種“低成本抵達的詩意”，讓東西湖的村咖擁有了獨特的客流優勢。

“這里曾經是村里的小賣部，為村民賣些生活用品，現在我來販賣生活詩意?！彪m然身處鄉村，但張儀展現出對品質的極致追求?！拔椰F在用的是200元/公斤的耶加雪菲豆子，而美式只賣20元，奶咖24元?！睆垉x表示，為了讓年輕人返鄉創業，政府提供了免租等優惠政策，但她選擇將這些福利反饋給顧客，“我希望讓大家分享這樣的福利，這樣才能走得更長久?！蹦壳?，該店已投入近100萬元，主要用于軟裝、設備和綠植。

半小時交通圈變成了都市人群可以臨時起意的"日常消費" 王露 攝

田多多的走紅也離不開東西湖區政府的整體規劃。它所在的“鄉伴慈惠”項目，是東西湖區政府重點打造的鄉村振興示范帶。政府統一進行基礎設施改造、外立面翻新和整體招商運營，吸引了大量像田多多主理人這樣的“新農人”返鄉創業。

這些新農人多有城市背景，帶來設計、營銷、管理等現代商業理念。他們之間形成了一個共創社群，時常聯動策劃：田多多餐廳用牛爺爺農場的蔬果，金粒柴窯面包外送自家商品?！翱腿藖砹丝梢院瓤Х?、喂小鹿、種蔬果、露營燒烤、住民宿，體驗非常豐富?！贝然萁植碳疑鐓^黨支部書記王君介紹，這里有著比都市更有溫度的生活。

村里的柴窯面包

村里的閱讀空間