這個假期，楚菜火爆出圈 武漢這家餐廳等位排號達(dá)3500桌

十月五日中午，武漢肥肥蝦莊江漢路黃鶴樓聯(lián)名店內(nèi)客人滿桌。（湖北日報全媒記者 任勇 通訊員 袁哲 攝）

湖北日報訊 （記者任勇、通訊員袁哲）10月5日中午，武漢肥肥蝦莊江漢路黃鶴樓聯(lián)名店門前排起長龍，近百名食客已在等位。該門店陳經(jīng)理介紹，國慶中秋假期，來店內(nèi)就餐的客流環(huán)比增長超四成，高峰期等位桌數(shù)一度達(dá)3500桌。與此同時，在楚采武漢萬象城黑金店，95歲高齡的祝進(jìn)醫(yī)生選擇與家人共品楚菜，歡慶壽辰。

這個假期，爆火的不只有景區(qū)，還有各大楚菜餐廳。在社交平臺上，以排骨藕湯、潛江龍蝦為代表的楚菜正強(qiáng)勢出圈，外地網(wǎng)友紛紛留下打卡后的感受。

湖北菜源于古代楚國，伴隨著楚文化的傳播而不斷發(fā)展。1983年，湖北菜被列為全國十大菜系之一。2018年，湖北首次將湖北菜統(tǒng)一規(guī)范為楚菜。

近年來，我省持續(xù)推進(jìn)楚菜品牌建設(shè)，越來越多楚菜從湖北本土逐步向北京、上海、廣州、深圳、杭州等一線城市及省會城市滲透。