大冶一古稀老人疑似食用野生菌中毒死亡，專家提醒：不采食野生菇才是關鍵

極目新聞記者 梁傳松

湖北大冶一獨居老人在山上采摘樅樹菇，疑似采回了有毒菌，食用后導致上吐下瀉，在送往醫院后，經當地醫生全力搶救，仍無力回天。10月7日，這名71歲的爹爹因全身多器官衰竭離開了人世。中國烹飪協會健康營養工作委員會專家委員、湖北省營養學會常務理事羅文建議，野蘑菇不能亂采和食用。

“經常上山采蘑菇，沒想到這次采到了毒菇，導致中毒了。”10月9日上午，極目新聞記者來到大冶市殷祖鎮高墻村時，見到在該村一處操場上搭起了靈堂。一名村民介紹，死者董爹爹出生于1954年，因兒女在外地工作，平時獨自一人在該村居住。

大冶一餐飲店內收購的樅樹菇

這名村民說，因為該村四周全是大山，每年春節和秋季，山上長了很多野生的樅樹菇，董爹爹平時喜歡上山采摘回來食用。9月30日，老人上山采回了一些樅樹菇，獨自在家食用后，感覺不適，當時以為是喝了酒的原因。到了當天晚上，董爹爹便出現上吐下瀉等癥狀。通知其家屬后，次日送往大冶市醫院進行治療，經醫生診斷疑似食用了野生有毒蘑菇，10月7日下午，經搶救無效，董爹爹停止了呼吸。

“新鮮的野生樅樹菇味道特別鮮美，村民經常上山采摘，發生中毒死亡還是第一次。”該村一名董姓村民告訴極目新聞記者，平時村民都能辨別出野生樅樹菇和有毒菇，可能董爹爹年齡較大，眼神不太好使，不慎將有毒的蘑菇一起采回來了，導致誤食了中毒。

大冶一餐飲店內收購的樅樹菇

“蘑菇從外形上很難分辨是否有毒。”羅文介紹，網上有教識別有毒蘑菇的方法，但也不一定可靠。如彩色蘑菇有毒、流汁液的蘑菇有毒、長蟲子的蘑菇無毒等，因此，不采食才是關鍵，不要因為一口美味而冒險。

“由于毒蘑菇中毒，目前沒有特效的治療藥物，最好不要盲目食用。”黃石市第二醫院急診科主任柯友剛介紹，毒蘑菇的毒素種類繁多，包括急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經精神型、胃腸炎型、溶血型、橫紋肌溶解型及光過敏性皮炎型等，誤食后可能導致嚴重的中毒癥狀。蘑菇中毒按損害類型分成六類——胃腸炎型、神經毒型、溶血型、橫紋肌溶解型、肝毒型和腎臟損害型，不同毒素靶器官不同，癥狀各異。

柯友剛表示，一些劇毒蘑菇，僅需小小一朵便可能致命。誤食后，人們會出現腹痛、腹瀉、惡心和嘔吐等胃腸道癥狀，隨后可能出現橫紋肌溶解、多器官功能衰竭等，甚至可能因搶救無效而死亡，目前尚無有效解毒劑。