守鐘祥匠心，傳豆腐技藝！湖北省十大勞務品牌“鐘祥石牌豆腐郎”項目化培訓班為70多名“豆腐郎”賦能充電

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 趙超 陳華軍）守鐘祥匠心，傳豆腐技藝！承載著將“湖北省十大勞務品牌”推向更廣闊市場的美好愿景，連日來，鐘祥市“石牌豆腐郎”勞務品牌暨豆制品制作項目化培訓班在“中國豆腐之鄉”石牌鎮舉行。來自全市各鄉鎮的70多名“豆腐郎”齊聚石牌鎮，集中學技賦能。

石牌鎮豆腐制作技藝歷史悠久，“石牌豆腐郎”的身影遍布全國。本次培訓是鐘祥市深化“產業工匠”培育、推進項目化培訓改革試點的關鍵舉措，由鐘祥市人力資源和社會保障局、石牌鎮人民政府聯合主辦，旨在通過系統化、項目化培訓，進一步擦亮“石牌豆腐郎”金字招牌，為促就業、興產業、振鄉村注入新動能。

培訓班活動現場。通訊員 供圖

培訓班活動現場。通訊員 供圖

培訓班活動現場。通訊員 供圖

培訓班創新采用“集中面授+線上學習+實操實訓”的融合模式，特邀資深專業教師和行業實踐導師聯袂授課，并依托數字化平臺進行全程管理與服務。課程內容緊密對接市場需求，涵蓋豆制品工藝理論、標準化生產、食品安全及品牌創業等關鍵環節。并組織學員前往九陽豆業、豆旺農業科技等本地龍頭企業實地觀摩，促進技藝傳承與產業升級深度融合。項目精準面向石牌及周邊鄉鎮的勞動者，著力實現“培訓一人、就業一人、致富一戶”的目標，推動傳統勞務品牌向標準化、專業化、產業化方向發展。

“我做豆腐多年，實操經驗有，但理論知識不多。這次經過系統化專業的學習，收獲很大。考慮到自己已經不年輕了，想把做豆腐手藝傳承下去，不能斷了。我就動員我的兩個在家的兒媳也來參加培訓。這是一個很好的學習機會，她們也學得很認真。” 學員曾侯明告訴記者。

“因為兩個孩子需要照顧，我們選擇回鄉發展。市人社局、石牌鎮政府搭建了這么好的培訓平臺，讓我們重燃創業的夢想。這份扶持是我們前行道路上最堅實的后盾。讓我們更有底氣把石牌豆腐做得更好，走得更遠。我們一定會珍惜這份機遇，用心做好每一塊豆腐，不辜負領導們的關懷與期望。為我們石牌豆腐品牌添磚加瓦。”學員陳慧慧笑著說道。

為保障培訓高效有序實施，市人社部門與地方黨委、政府、職業院校、合作企業建立政校企協同推進機制，下設綜合協調教學指導、后勤保障等多個專項小組，確保各項工作責任到人、銜接順暢。

鐘祥市人社局相關負責人表示，此次培訓不僅是技能的提升，更是對百年匠心的傳承與創新。通過系統培育，將助力“石牌豆腐郎”從“走出去”到“強起來”，使其成為帶動就業創業、促進群眾增收、展現地方文化特色的重要載體，為鐘祥縣域經濟高質量發展貢獻品牌力量。同時，人社部門還將做好培訓后的服務保障工作，積極落實援企穩崗、就業獎補、創業貸款等扶持政策，為勞動者就業創業、為企業擴規壯大提供有力支持，為鐘祥市“建設先行區、當好主力軍、沖刺‘百強千億’”貢獻力量。