張雄將養牛場搬到了距酒廠10余公里的花石板村。通訊員 供圖
張雄以酒廠為龍頭打造出生態循環產業鏈。通訊員 供圖
荊楚網客戶端—荊楚網消（通訊員劉波 向繼武 王世榮）“貧困戶既要脫貧，也應該保護好綠水青山，這樣才會有金山銀山。”近日，筆者采訪建始縣高坪鎮河落子村村民張雄時，他如是說。近年來，他以酒廠為龍頭打造出生態循環產業鏈后，經常有村民慕名來訪。
今年43歲的張雄長期在外打工，家里一直未擺脫貧困。2016年，因母親年事已高，張雄回鄉投資建起了釀酒小作坊，一舉脫貧。隨后，他抓住當地的水資源優勢，與妹夫和朋友一起投資100多萬元，在當地建成了年產上百噸的酒廠。
張雄通過努力，找到了曾在山西工作現已退休賦閑在家的一位釀酒師，并自學掌握了大曲酒的釀造工藝。經過一年的練習，張雄用山泉水釀出的高梁大曲口碑很好，一上市就備受青睞，很快打開了恩施及武漢等地的市場。
逐漸富裕起來的張雄沒有忘記鄉鄰。河落子村三組貧困戶趙大松的兒子考上了大學，但因家里經濟十分拮據，可能無法順利就讀。得知情況后，他安排趙大松到酒廠上班，開出月薪4000元，解了他的燃眉之急。據悉，目前張雄的酒廠已吸納5名村民做工，其中3名貧困戶。
酒廠規模上去了，釀酒剩下的酒糟卻成了負擔。張雄開始思考利用廢棄酒糟搞養殖。起初，有人勸他就在酒廠附近建養殖場，張雄沒有同意，“野三河就在旁邊，養殖污染了河道，那將是歷史罪人，綠水青山必須保護好。”
經過多方考察，張雄將養牛場搬到了距酒廠10余公里的花石板村。雖每次運輸酒糟雇車搭上了不少運費，一年下來是一筆不小的花銷，張雄卻樂在其中。很快，張雄用酒糟養的牛成了旅客和周邊餐館搶手貨。
目前，張雄打造了以酒廠為龍頭的生態循環產業鏈。“辦好酒廠，用酒糟養牛，牛糞發酵后種植茶葉，再辦好農莊，今后游客來了可吃鮮魚和牛肉，喝高粱酒，品綠茶，最后來一口蜂蜜。”對于未來，張雄信心滿滿。
