“色彩魔法之旅”科普課程走進黃金山第四小學

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員  蔣美芳）4月3日，一堂別開生面的“色彩魔法之旅”科普課程走進黃金山第四小學，帶領同學們探索天然色素的奧秘。

根據官方介紹，天然色素的主要來源是植物組織，如根、莖、葉、花和果實，不僅具有給食品著色的作用，而且許多天然色素還具有生理活性。它們被廣泛應用于食品、飲料、酒類、糕點、糖果、醫藥等行業的生產中，為人們帶來了色彩斑斕的生活體驗。

當天，首場“探索天然色素的奇妙之旅”課程在401班的科學實驗“顏色變變變”中拉開序幕。實驗完成后，紫鑫生物的應用技術人員為同學們揭開了紫甘藍顏色變變化的奧秘——原來是“花青素”在起作用。花青素是自然界一類廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，紫甘藍里含有豐富的花青素，所以實驗量杯內液體的顏色因酸堿值不同而改變，酸性則偏紅，堿性則偏藍。

隨后，紫鑫生物的應用技術團隊來到501班教室，給同學們近距離展示“紅黃藍三原色”的實驗，除了三原色以外，其它顏色都可以利用三原色兩兩混合或多樣混合所呈現。在教室中，紫鑫生物團隊人員還帶來了天然色素和天然果蔬汁粉應用到市場終端的一些產品，如飲料、烘焙產品、糖果、面條等進行現場展示和講解制作過程。

近年來，黃金山第四小學以打造科普主題校園為重點，常態化開展豐富多彩的科普課程。此次科普課程活動，進一步激發了孩子們探索科技的好奇心，培養了青少年的科技夢想，也為筑牢青少年科技創新思想奠定了基礎。