“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行”大學(xué)生實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)宜昌夷陵

荊楚網(wǎng)客戶端—荊楚網(wǎng)消息（記者張茜 通訊員王夢(mèng)君）目前，由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)發(fā)起的“食品安全與營(yíng)養(yǎng)中國(guó)行” 系列暑期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)如火如荼進(jìn)行中。華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食安中國(guó)行夷陵隊(duì)聯(lián)合宜昌團(tuán)市委、市場(chǎng)監(jiān)管局，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的活動(dòng)，廣大學(xué)子用實(shí)際行動(dòng)詮釋了“為人民服務(wù)，與祖國(guó)同行”。

走進(jìn)學(xué)校 開展食安知識(shí)科普講堂

7月10日，實(shí)踐團(tuán)一行來到三峽高中，開展“食·安”互動(dòng)課堂。據(jù)悉，三峽高中食堂是宜昌市率先引入“4D”管理模式的食堂之一，實(shí)現(xiàn)了整理到位、責(zé)任到位、培訓(xùn)到位、執(zhí)行到位。本次科普講堂面向后勤人員展開，向大家發(fā)出食品安全倡議，普及食品安全知識(shí)。

講堂上，實(shí)踐團(tuán)成員許正陽(yáng)圍繞“生活中的毒物”這一主題進(jìn)行科普，明確了毒物與劑量的關(guān)系，普及了轉(zhuǎn)基因食品專業(yè)知識(shí)及十大垃圾食品的危害。針對(duì)夷陵區(qū)曾發(fā)生的毒蘑菇中毒事件，許正陽(yáng)結(jié)合圖片講解毒蘑菇的鑒別，建議大家不采、不售、不吃野生蘑菇。實(shí)踐團(tuán)成員程溪?jiǎng)t從如何選擇食物、食物間的營(yíng)養(yǎng)搭配、膳食結(jié)構(gòu)與健康狀況三個(gè)方面，向大家普及食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，鼓勵(lì)大家真正做到“管住嘴、邁開腿”。

走進(jìn)希望家園 關(guān)注留守兒童飲食安全

為切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村留守兒童關(guān)愛保護(hù)，促進(jìn)留守少年兒童身心健康成長(zhǎng)，7月12日，實(shí)踐團(tuán)聯(lián)合夷陵區(qū)團(tuán)委，在三斗坪鎮(zhèn)園藝村兒童之家舉行2019年“希望家園”開班儀式，并于開學(xué)第一課上為孩子們講解食品安全知識(shí)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，成員們還和孩子們一起開展了食品DIY活動(dòng)，將食品科學(xué)與制作的美學(xué)體驗(yàn)貫穿到課程的講解中，通過趣味科普和生動(dòng)的實(shí)驗(yàn)讓大家感知食品相關(guān)知識(shí)。

“沒想到新鮮的蔬菜也可以這么好吃！”孩子們吃到自己制作的食品時(shí)十分驚喜。實(shí)踐團(tuán)成員們笑著引導(dǎo)：“沒錯(cuò)，每種食物都有各自的品性，只要合理搭配，營(yíng)養(yǎng)和美味是可以兼顧的，這就是食品的藝術(shù)。”

走進(jìn)超市 現(xiàn)場(chǎng)開展農(nóng)殘檢測(cè)

在國(guó)貿(mào)夷陵購(gòu)物廣場(chǎng)食品區(qū)，實(shí)踐團(tuán)將“食安移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室”搬到現(xiàn)場(chǎng)，開展科普趣味小實(shí)驗(yàn)和農(nóng)殘檢測(cè)，向過往市民科普食品安全。

成員在購(gòu)物廣場(chǎng)內(nèi)采樣進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)圣女果、辣椒、蒜頭、芹菜、四季豆、上海青等蔬果進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，購(gòu)物廣場(chǎng)中的蒜頭和芹菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)，市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員依法進(jìn)行了處理。

別具特色的食品安全科普實(shí)驗(yàn)引來不少市民圍觀，成員們將實(shí)驗(yàn)結(jié)果及時(shí)反饋給超市工作人員及現(xiàn)場(chǎng)市民，讓大家對(duì)食品安全有了更深刻的感悟。

本次實(shí)踐活動(dòng)在內(nèi)容和形式上進(jìn)行了創(chuàng)新，通過教授專家下基層、“知·食”大講堂、“食·趣”小實(shí)驗(yàn)、“食·研”調(diào)查行等方式，讓不同年齡階段和社會(huì)背景的人了解食品營(yíng)養(yǎng)與安全知識(shí)，增強(qiáng)了食品科普工作的感染力和吸引力。

實(shí)踐團(tuán)的大學(xué)生們深入基層一線，按照進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)農(nóng)村的“五進(jìn)”要求，開展了最接地氣的食品安全宣傳，把理論知識(shí)融入社會(huì)實(shí)踐，交流新理念、傳播新技術(shù)、對(duì)接新環(huán)境、提升新認(rèn)知，為健康中國(guó)助力，為守護(hù)舌尖上的安全貢獻(xiàn)了青春力量。