竹山直播展示手工制茶俏銷

直播展示手工制茶。通訊員供圖

直播展示手工制茶。通訊員供圖

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員張華魁、魏文勇）“我們馬上開始殺青，這是鮮葉加工的第一道工序。”3月29日下午4時許，竹山縣上庸茶城商業街傳來陣陣茶香，一家名為圣水村茶莊的店鋪用直播現場手工炒茶的方式開業。

隨著竹山縣農業農村局高級制茶師王新雙手不停上下翻動，高溫鐵鍋里的綠茶鮮葉發出滋滋響聲，升騰起縷縷水汽，透散沁人心脾的清香，“十堰茶事”“超姐”“敏姐姐”等幾名網絡直播愛好者現場直播，王新的“王新老兵”也自帶流量，網友紛紛提問，直播間人氣迅速攀升，都好奇新茶原來真正是 “炒”出來的。制茶師王新介紹，所謂手工制茶，包括鮮葉殺青、揉捻、二次殺青、整形理條、烘焙，全流程都靠制茶師眼看、手觸、鼻嗅，精準掌握火候、香氣和干濕度，制作一鍋綠茶需要三個小時左右的時間，需要體力、腦力和耐力，現在年輕人學習手工制茶的不多了，80后甚至看到手工制茶的就不多。得知朋友段宏進駐上庸茶城商業街經營茶莊，王新想到公開展示手工炒茶過程，又有朋友建議直播，線下線上同步宣傳推廣傳統制茶工藝。

近期，氣溫升高、間或降雨，竹山縣低山、庫周茶山陸續開園，一批茶商、茶農搶抓時機采摘、加工新茶，并利用網絡電商平臺售賣，直播更是方便客戶直觀了解茶葉嫩芽品質和手工炒制全過程。3月29日到3月31日，圣水村茶莊通過直播，累計吸引了3萬多人上線觀看，手工炒出的新茶供不應求。