十堰市竹溪縣：智慧化管理保障師生“舌尖上的安全”

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員余靜、李偉）為進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)食品安全管理，提高學(xué)校（幼兒園）餐飲食堂食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，2月20日，竹溪縣教育局開(kāi)展了公民辦幼兒園食堂智慧化管理系統(tǒng)應(yīng)用培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)針對(duì)幼兒園食堂智慧化管理系統(tǒng)的操作方法、注意事項(xiàng)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警處理等方面，從餐飲服務(wù)許可信息公示、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、采購(gòu)存儲(chǔ)、加工過(guò)程、餐飲具清洗消毒、菜譜、留樣、校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）陪餐等各環(huán)節(jié)智慧化管理進(jìn)行了詳細(xì)講解，幫助各幼兒園進(jìn)一步明確了食堂操作規(guī)范。

培訓(xùn)強(qiáng)調(diào)，各學(xué)校（幼兒園）要堅(jiān)持學(xué)校后勤業(yè)務(wù)培訓(xùn)和巡查巡講制度，把食堂員工培訓(xùn)作為一項(xiàng)重要的工作抓實(shí)抓好；要時(shí)刻繃緊食品安全之弦，堅(jiān)持日管控、周排查、月調(diào)度工作機(jī)制，進(jìn)一步加大檢查力度，定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查和食堂運(yùn)營(yíng)“體檢”，確保廣大師生吃上健康安全的食品。