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荊楚網(湖北日報網)訊(通訊員 但曉雅)“吃飯啰!”隨著一聲吆喝,12點鐘,十堰市鄖西縣安家鄉神霧嶺村的“愛心食堂”準時開餐,滿屋飄香、濃郁誘人。十多名老人排隊按需取餐、分桌就座、有說有笑,一時之間好不熱鬧,一派其樂融融的景象。
神霧嶺村的老人王守福已年近古稀,提起愛心食堂,老人贊不絕口:“以前一個人吃飯,冷清又麻煩,現在愛心食堂開業了,飯菜可口又便宜,大家伙兒一起吃飯,人多熱鬧,飯越吃越香?!?/p>

愛心食堂。通訊員 供圖
安家鄉神霧嶺村共有356名老年人,其中大多60到79歲,兒女正值壯年,常年在外務工,為解決獨居老人就餐需求,神霧嶺村整合各方資源,通過召開村民大會,廣泛收集村民意見,建立“愛心食堂”提供精準服務。目前,食堂可同時容納20人就餐,一日三餐每餐保證“兩葷一素”,健康營養、方便實惠。
據了解,食堂由村委會統一運營管理,聘請專人負責日常事務,以關愛服務老年群體為宗旨,制定合理可行的收費機制,80歲以上老人免費就餐、60歲到79歲老人每餐按照分量收取2至4元費用,并建立臺賬每日進行公示。同時,為保障用餐質量,食堂每天購進新鮮蔬菜,肉類冷鮮保存,根據老年群體特點,研究制作一系列軟爛易消化、清淡且適口的燉菜,廣受好評。
為進一步彰顯對老年群體的親切關懷,神霧嶺村“愛心食堂”將聯合養老照料中心工作人員開展專題培訓,依托“藥食同源”理念,嚴格藥膳配方,融合本地種植的金釵石斛、蒼術、羊肚菌等原材料,采用獨特飲食烹飪技術研發特色美食,做到醫養結合、以食為養,讓老年人群體老有所依、老有所樂。
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