鄖西安家鄉“愛心食堂”吃出幸福“食”光

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 但曉雅）“吃飯啰！”隨著一聲吆喝，12點鐘，十堰市鄖西縣安家鄉神霧嶺村的“愛心食堂”準時開餐，滿屋飄香、濃郁誘人。十多名老人排隊按需取餐、分桌就座、有說有笑，一時之間好不熱鬧，一派其樂融融的景象。

神霧嶺村的老人王守福已年近古稀，提起愛心食堂，老人贊不絕口：“以前一個人吃飯，冷清又麻煩，現在愛心食堂開業了，飯菜可口又便宜，大家伙兒一起吃飯，人多熱鬧，飯越吃越香?！?/p>

愛心食堂。通訊員  供圖

安家鄉神霧嶺村共有356名老年人，其中大多60到79歲，兒女正值壯年，常年在外務工，為解決獨居老人就餐需求，神霧嶺村整合各方資源，通過召開村民大會，廣泛收集村民意見，建立“愛心食堂”提供精準服務。目前，食堂可同時容納20人就餐，一日三餐每餐保證“兩葷一素”，健康營養、方便實惠。

據了解，食堂由村委會統一運營管理，聘請專人負責日常事務，以關愛服務老年群體為宗旨，制定合理可行的收費機制，80歲以上老人免費就餐、60歲到79歲老人每餐按照分量收取2至4元費用，并建立臺賬每日進行公示。同時，為保障用餐質量，食堂每天購進新鮮蔬菜，肉類冷鮮保存，根據老年群體特點，研究制作一系列軟爛易消化、清淡且適口的燉菜，廣受好評。

為進一步彰顯對老年群體的親切關懷，神霧嶺村“愛心食堂”將聯合養老照料中心工作人員開展專題培訓，依托“藥食同源”理念，嚴格藥膳配方，融合本地種植的金釵石斛、蒼術、羊肚菌等原材料，采用獨特飲食烹飪技術研發特色美食，做到醫養結合、以食為養，讓老年人群體老有所依、老有所樂。