十堰市鄖西關防鄉甘蔗“釀”出幸福生活

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員崔馨 吳亞紅）12月25日，筆者走進鄖西縣關防鄉大磨村，村民鄧宗友和家人一起正在剁碎甘蔗，為制作甘蔗酒做準備。本著遵循傳統，鄧宗友家的甘蔗酒也需要經過粉碎、拌糟、下曲、入窖、封裝等一系列工序，最終在時間的加持下化為滴滴瓊漿玉液。

據了解，該鄉一直有種植甘蔗釀酒的傳統。每年秋末冬初時節，甘蔗糖分積淀，適宜采收開鍋釀酒。村民們將甘蔗收割粉碎后，加入提前準備好的糧食、酒曲、野生獼猴桃、拐棗等材料攪拌均勻，裝入泥窖密封發酵等完全發酵后再按照傳統古法蒸酒技藝進行蒸餾提純，經過數月的等待，再經過酒甑蒸餾，甘甜、醇厚的甘蔗酒就做好了。

大磨村村民鄧宗友介紹道，他家2017年開始賣甘蔗酒，起初只是在大磨村子里賣。去年初，她們就把甘蔗酒拉到街上賣，按15元錢一斤賣，去年單賣甘蔗酒就有近2萬元收入。“栽甘蔗熬酒賣很劃算，如果只賣甘蔗，1噸甘蔗只能賣450元錢，但1噸甘蔗熬成酒可以賣1800元至2000元錢。”鄧宗友高興地說道。

今年以來，該鄉以特色產業作為鄉村振興的有力抓手，多措并舉促進庭院經濟發展，常態化組織農戶進行技能培訓，多途徑助推產品銷售，延長產業鏈，助推營商環境再上新臺階。截至目前，該鄉種植甘蔗200余畝，收割后產出甘蔗約10萬斤，經濟收入總計180余萬元。