?從保種場到全牛宴：竹山"牛哥"全恒坤的14年三產融合之路

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 陳昌榮）7月6日，走進竹山縣大廟鄉全勝村鄖巴黃牛生態養殖保種場，遠遠地就聽到“哞哞”的牛叫聲；4000多平方米的牛圈里，300多頭鄖巴黃牛膘肥體壯，工人們正忙著清理圈舍、投飼喂草。

在竹山大廟鄉，“牛哥”全恒坤遠近聞名。他憑借著一股敢闖敢拼的勁頭，在養牛事業上闖出了一片廣闊天地。

辦起首家黃牛“保種場”

1997年8月，全恒坤從市農機學校畢業后，外出打工，只身闖蕩南京，進過工廠，當過企業主管，一干就是十多年，收入200多萬元，獲得人生“第一桶金”。

全恒坤與黃牛。通訊員 供圖

2011年6月，全恒坤毅然回到家鄉，他先后考察了三家鄖巴黃牛規模養殖場后，向鄉里和家里人提出了自己要養殖鄖巴黃牛的想法，得到鄉政府和妻子趙玉瓊的支持，并從農戶手中購回了60頭能繁母牛、2頭種公牛，科學飼養。在鄉、村的大力支持下，全恒坤投資建牛舍、買黃牛、育黃牛、修村路，并建立了竹山首家鄖巴黃牛標準化保種場，面積達4000多平方米的養殖基地。

組建股份養殖“合作社”

全恒坤說：“實業興，萬事通。只有走合作經營之路，才能真正實現鄉村振興。”有了創業的經驗，全恒坤信心更足。但他深知靠一家一戶的單打獨斗，飼養規模不會太大。于是他決定走合作化、規模化經營的路子。2013年7月，他注冊成立竹山恒坤牧業有限公司和恒坤鄖巴黃牛專業合作社，專業從事中國地理標志產品——鄖巴黃牛的養殖、品種保護、雜交改良、加工、銷售等，采用“公司+基地+農戶”和股份制運作模式，以養殖小區為依托，與合作社養殖戶結成經濟共同體。2024年底，合作社已發展會員55人，現已規模養殖鄖巴黃牛1800頭，其中公司基地448頭，合作社社員1400頭，采取 “投母還子”、“集中代養”的方式，帶動周邊鄉鎮259戶780余人發展鄖巴黃牛產業，戶均增收2000元以上。

全恒坤與黃牛。通訊員 供圖

創營銷一體化“產業鏈”

2018年，全恒坤已經積累了數十萬資金，但他并沒有滿足，一心想擴大規模。要想做大做強牛經濟，就必須得延長產業鏈。全恒坤又四處籌資600余萬元，興建了牛肉加工車間、冷鏈配送設施設備，購買了4條肉制品生產線，注冊了“湖北恒坤食品有限責任公司”。在對牛肉制品進行精深加工的同時，2023年5月，他又投入60多萬元在城關鎮桃花源街區開辦了“恒坤全牛宴”酒樓，將鮮牛肉、臘牛肉、鹵牛肉和預制菜牛肉火鍋等，直接送到消費者的餐桌上，形成集“規模養殖、良種繁育、種質資源保護、品種改良、深精加工、特色餐飲、市場銷售和品牌推廣”為一體的全產業鏈營銷體系。

全恒坤與黃牛。通訊員 供圖

“做生意，質量為本，尤其是食品行業，更要保證質量，讓消費者放心、滿意”。談及企業的發展，全恒坤充滿信心。近幾年來，公司先后被授予“省部級示范保種場”“省級科普示范基地”“市級農業產業化龍頭企業”等榮譽稱號。