十堰市鄖西縣關防鄉：寒水育珍饈，稻浪富農家

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 鄒山琳 范升英）“今年的水稻剛開始收割，冷水米已經訂單銷售了500余斤，1畝稻田能產水稻1200斤，經過加工能出840斤冷水米，按4元一斤的定價，我12畝地的總產值在4萬元左右。”回龍村2組許忠國看著豐收的稻田喜悅地說。

在鄖西縣關防鄉回龍村這片充滿生機的土地上，有一種大米正悄然走紅，它就是獨具特色的冷水米。憑借著獨特的種植方式、卓越的口感以及顯著的經濟社會效益，成了回龍村農業發展的一張亮麗名片。

稻米收割。通訊員 供圖

稻米晾曬。通訊員 供圖

回龍村冷水米的誕生，得益于大自然的獨特饋贈和村民們的智慧耕耘。這里山泉水清冽甘醇，水溫較低，為冷水米的種植提供了絕佳的先天條件。在種植過程中，采用覆膜技術，如同給稻田披上一層“隱形外衣”。一方面，這層膜能有效鎖住土壤中的水分和養分，減少蒸發和流失，為水稻生長提供穩定的環境；另一方面，它還能在一定程度上調節稻田溫度，讓水稻在冷水灌溉的同時，依然能保持良好的生長狀態。

在冷水的滋養下，冷水米的生長周期比普通大米更長，這使得稻谷能夠充分積累養分。米粒顆顆飽滿、晶瑩剔透，蒸煮后，米香四溢，口感軟糯，入口回甘，無論是直接食用還是用來制作壽司、飯團等美食，都堪稱一絕，深受消費者的喜愛。

關防鄉冷水米憑借其獨特品質，相較于普通大米，冷水米的售價更為可觀，經過篩選和精包裝，最高能賣到9元每斤。這直接提升了回龍村大米產業的經濟效益。隨著消費者對健康、優質農產品的需求日益增長，冷水米的市場前景愈發廣闊。

關防鄉不斷優化營商環境，積極探索多元化銷售模式，大力推行訂單售賣。與多家大型商超、餐飲企業以及電商平臺建立長期穩定的合作關系，根據市場需求精準安排生產。這種訂單農業模式，不僅解決了大米的銷售難題，還降低了市場風險，保障了農民的收益。同時，通過品牌建設和宣傳推廣，回龍村冷水米的知名度和美譽度不斷提升，進一步拓寬了銷售渠道，讓回龍村的冷水米走向了更廣闊的市場。

“我們村還成立了冷水米種植專業合作社，通過‘合作社+農戶’的模式，將分散的農戶組織起來，統一提供種子、技術指導和銷售渠道。”回龍村村書記朱榮海介紹道。合作社種植模式增強了農民抵御市場風險的能力，提高了農業生產的組織化程度，也更增強了農民的種植積極性。

冷水米產業的蓬勃發展，成為回龍村帶農增收的有力引擎。在冷水米產業的帶動下，回龍村的村民收入穩步增長，生活水平日益提高，一幅產業興、農民富的美好畫卷正在回龍村徐徐展開。