舌尖上的健康，我們共同守護(hù)——十堰市柳林中學(xué)舉辦食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)

荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 張虎）為增進(jìn)家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校食堂管理工作的了解，共同守護(hù)學(xué)生“舌尖上的健康”，近日，十堰市柳林中學(xué)成功舉辦“食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日”活動(dòng)。70多名家長(zhǎng)代表走進(jìn)校園，零距離參觀食堂操作全過(guò)程，親自品嘗學(xué)生餐品，與學(xué)校管理層進(jìn)行面對(duì)面交流，共同構(gòu)筑校園食品安全堅(jiān)實(shí)防線。

坦誠(chéng)交流，共筑“安全營(yíng)養(yǎng)線”

在學(xué)術(shù)報(bào)告廳，分管副校長(zhǎng)閔勇向家長(zhǎng)介紹了“校園餐”突出問(wèn)題專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)食堂所做的主要工作、取得的成效，并為校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)成員頒發(fā)了聘書(shū)，對(duì)委員們給予學(xué)校的支持表示感謝，并歡迎家長(zhǎng)代表們對(duì)學(xué)校工作提出寶貴意見(jiàn)和建議。總務(wù)處副主任張新向家長(zhǎng)代表介紹了食堂在食品安全保障及學(xué)校對(duì)食堂監(jiān)管方面的所做的工作和采取的措施。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員 供圖

深入后廚，參觀“明廚亮灶”

活動(dòng)當(dāng)天，家長(zhǎng)代表們?cè)谑程秘?fù)責(zé)人的引導(dǎo)下，嚴(yán)格按照食堂衛(wèi)生要求，佩戴好頭套、鞋套、口罩，“全副武裝”后走進(jìn)了平時(shí)“閑人免進(jìn)”的食堂后廚，大家依次參觀了食材倉(cāng)庫(kù)、清洗消毒區(qū)、切配區(qū)、烹飪區(qū)、餐具消毒間等功能區(qū)。

在倉(cāng)庫(kù)區(qū)，家長(zhǎng)們看到米、面、油等各類(lèi)食材分類(lèi)離地整齊存放，所有進(jìn)貨臺(tái)賬、質(zhì)檢報(bào)告一目了然，溯源清晰；

在加工區(qū)，地面潔凈、灶臺(tái)锃亮、砧板刀具分類(lèi)擺放，讓家長(zhǎng)們直觀感受到了食堂在衛(wèi)生管理上的高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求；在消毒間，現(xiàn)代化的高溫消毒設(shè)備正在運(yùn)轉(zhuǎn)，確保了每一位學(xué)生使用的餐具潔凈無(wú)菌。

“親眼看到整個(gè)流程這么規(guī)范、衛(wèi)生，我們心里就踏實(shí)多了！”一位家長(zhǎng)在參觀后由衷地感嘆。食堂的“明廚亮灶”工程，不僅將后廚實(shí)時(shí)畫(huà)面展示給公眾，更通過(guò)這種“透明化”的參觀，讓家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校的食品安全管理充滿了信心。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員 供圖

親身體驗(yàn)，品鑒“舌尖上的校園”

參觀結(jié)束后，學(xué)生餐品嘗體驗(yàn)正式開(kāi)始。食堂為家長(zhǎng)們準(zhǔn)備了與學(xué)生當(dāng)天同標(biāo)準(zhǔn)、同工藝的午餐，從色香味俱全的菜肴到香軟可口的米飯，家長(zhǎng)們細(xì)細(xì)品嘗，頻頻點(diǎn)頭。

“味道比我想象中要好很多，葷素搭配合理，口味清淡健康，很適合孩子們。”一位媽媽在品嘗后給出了高度評(píng)價(jià)。通過(guò)親身體驗(yàn)，家長(zhǎng)們對(duì)菜品的口味、營(yíng)養(yǎng)搭配和食材品質(zhì)有了最直接的判斷，消除了以往對(duì)孩子“在學(xué)校吃什么、吃得好不好”的疑慮。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。通訊員 供圖

在餐廳，學(xué)校黨委書(shū)記王佑璋、分管副校長(zhǎng)閔勇與家長(zhǎng)們進(jìn)行了交流，認(rèn)真聽(tīng)取了家長(zhǎng)們提出的寶貴建議，并表示：學(xué)生的健康是頭等大事，學(xué)校始終將食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康放在首位，嚴(yán)格篩選供應(yīng)商，每日由專(zhuān)人驗(yàn)收食材，并堅(jiān)持校長(zhǎng)陪餐制度，適時(shí)監(jiān)督，及時(shí)改進(jìn)。

信任與責(zé)任同行，此次食堂家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)，不僅是一次簡(jiǎn)單的參觀，更是一次家校間真誠(chéng)的溝通與信任的構(gòu)建，它為學(xué)校與家長(zhǎng)之間搭建起一座“連心橋”。家校攜手，“食”刻守護(hù)，定能為孩子們營(yíng)造一個(gè)更加安全、健康的飲食環(huán)境，讓他們吃得放心、吃得營(yíng)養(yǎng)，以更強(qiáng)健的體魄和更飽滿的精神狀態(tài)，投入到快樂(lè)的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)中。