隨州市市場監管局開展校園食品安全檢查

荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 鄭思覓）全市各類學校陸續開學，孩子們在學校吃什么、吃得是否安全，成為家長們關注的熱點。近日，隨州市市場監管局組織開展2022年春季開學校園食品安全檢查，排查食品安全風險隱患，護航開學季。

執法人員全面查看了食品原料進貨臺賬、食品倉庫和加工場所內的食品原料、食品添加劑、后廚環境衛生、從業人員操作規范情況和設施設備運轉、餐具消毒、食品留樣情況等；重點檢查了米、面、油等大宗食材，蘑菇、木耳、花生等易受潮霉變食材，以及冷凍冷藏的食材是否符合貯藏溫度要求等。對部分學校存在的基礎設施陳舊、原料存儲不規范、消毒柜使用不規范、衛生環境欠佳的問題，執法人員現場提出整改意見，指導食堂管理人員及時清理腐敗變質等感官性狀異常、超過保質期的食品原料等并做好登記，指導食堂從業人員做好冰箱和消毒柜的定期清潔檢修，確保設備正常使用。

同時，執法人員督導學校按照相關規定，對照開展食品安全自查自糾，嚴格落實疫情防控措施，落實食堂從業人員的健康管理和監測機制，增強個人衛生習慣和食品安全意識，防止食品從業人員帶病上崗，筑牢學校食堂食品安全防線。