來不及了 夏天到了 快來跟明星學“吃瘦”

豆腐壽司

“吃瘦”后的尹正

減肥前的尹正

教大家做豆腐壽司的關曉彤

教大家做花菜飯的歐陽娜娜

□楚天都市報極目新聞記者 戎鈺

5月不減肥，6月7月8月徒傷悲。

并沒有要嚇唬你的意思，但是炎夏轉瞬即至，藏了一冬天的“肉肉”都要出來見人了，你心里當真沒有一點發虛？

如果你的內心獨白是“確實稍微好像可能有一點點虛”，但是又不想太虧待自己，那就趕緊來向明星“偷師”，瞧瞧在瘦身道路上一路狂奔的他們是如何“吃瘦”的吧。

尹正的減脂餐

把隔壁家的小孩都饞哭了

誰能想到，最近一兩個月來，某著名生活分享類社交平臺的頭號紅人，居然是男演員尹正？

面對平臺上一堆分享化妝品、分享包包、分享生活方式的女明星和女網紅，在知名度上并不占優勢的尹正另辟蹊徑，憑借每天發布的減肥食譜，成功破圈。如今，在全平臺搜索“減肥食譜”，第一個跳出來的關鍵詞基本都是尹正。

極目新聞記者看到，尹正3月份在該平臺發出的視頻里，他還是圓臉盤加雙下巴，視覺年齡要超過他的實際年齡。隨后，他每天都按照健身教練和營養師的嚴格要求，一邊運動一邊吃減脂餐，并將食譜分享給網友。

一眨眼到了4月份，尹正已經成功瘦出了尖下巴，原本模糊的下頜線也有了令人羨慕的曲線。如此肉眼可見的減脂效果，也讓尹正成功登上微博熱搜。需要強調的是，尹正在分享食譜時總會強調一句：不要節食，想瘦絕對不能光靠餓。

本地健身達人優優告訴極目新聞記者，尹正分享的食譜一看就是由專業人士打造的，價值不菲，“其實他每一餐吃的分量并不算少，但會確保蛋白質、優質碳水、膳食纖維和維生素的合理攝入，再搭配運動打造熱量缺口，從而實現健康瘦身。”

在尹正的餐單里，優優對各式燜菜印象最深，也認為這種烹飪方式對于普通人來說最有復制價值，“尹正的早餐基本都是兩個雞蛋的蛋白加膳食纖維豐富的無糖飲品，但他的中餐和晚餐才是最有講究的，牛肉、雞胸肉和大蝦的花式做法，用燜的方式避免了高油高鹽，既能讓人吃開心，也不會發胖，不像傳統節食那樣委屈嘴巴、虧待胃。”

以下是優優為大家分解的“尹正燜菜”家常做法，嘴饞又怕胖的同學快來“抄作業”吧！

1、準備10根蘆筍，去皮對半切開（此處的蘆筍可以替換為胡蘿卜、西藍花、秋葵、四季豆、口蘑等任意當季新鮮蔬菜）；

2、水煮蛋一個，對半切開（如果不是特別追求瘦身效果，可以保留蛋黃）；

3、準備一塊雞胸肉，斜刀切成片狀（此處的雞胸肉可以用基圍蝦、牛肉、三文魚等代替，或者兩種肉類混合搭配）；

4、中高火預熱平底鍋，倒入極少量橄欖油，放入肉類食材，煎至兩面上色，撒上少許海鹽和黑胡椒；

5、放入準備好的其他食材，倒入少量水，加蓋燜2分鐘，盛出備用；

6、口味重的人，可以再加入秘制醬汁：半勺蠔油、一勺醋、一勺低鹽生抽、一勺純凈水、半勺小米椒圈、少量白芝麻，也可按個人口味加入少量芥末或香菜碎；

7、開吃！

女明星的創意餐

乍看不靠譜 其實很實用

男明星瘦身上了熱搜，女明星也不遑多讓。不管是用一碗“花菜飯”為“干飯人”打開新世界大門的歐陽娜娜，還是以“吃吃喝喝美美”帶頭人自居的關曉彤，娛樂圈的美人們都想方設法在吃飯上做文章，教女性同胞輕松“吃瘦”。

而從女明星的食譜來看，“碳水”儼然她們最忌諱的攝入元素，所以家常飯桌上最常見的米飯、面條，都被她們替換成了這些有趣玩意兒。

比如，用花菜代替米飯，做一鍋同樣香噴噴的炒飯，就是由歐陽娜娜率先在娛樂圈發起的減脂餐單。據優優分析，花菜的熱量比白米飯要低得多，同樣是100克的食材，花菜的熱量大約僅有米飯的六分之一，而且也容易產生飽腹感，讓人自覺減少食量。所以用花菜顆粒代替大米，不失為一個減脂的妙招。

“花菜飯”要怎么做？簡易版食譜如下：

1、準備半塊雞胸肉、兩株白花菜，以及適量胡蘿卜、玉米粒等；

2、將雞胸肉切成小粒，用少許料酒、黑胡椒碎腌制30分鐘；

3、把花菜切成米飯大小的碎顆粒，可以用刨絲器協助處理，其他蔬菜切成小塊；

4、熱鍋冷油，把雞胸肉炒至斷生，然后盛出，再用鍋里剩的油炒一個雞蛋，也要盛出，最后把所有蔬菜放入鍋里，倒入一點點水，把蔬菜炒軟；

5、將雞胸肉、雞蛋倒入鍋里，與蔬菜一起燜炒，最后加入少許鹽和黑胡椒碎即可。

據極目新聞記者體驗，這樣炒出來的“花菜飯”口感并不完全像常規蛋炒飯，但熱量要少得多，其中的雞胸肉也可以替換為蝦仁，營養更為豐富。

歐陽娜娜用花菜代替大米，關曉彤則把目光投向了老豆腐。

身為人氣最高的“小花兒”之一，關曉彤的身材管理一直備受網友關注，而她為了上鏡更出色，也在自己的飲食上花了頗多心思，設計出很多好吃又低脂的美食，比如曾風靡一時的“蔬菜三明治”和“低脂酸辣湯”。這幾天，關曉彤又更新了自己的食譜：豆腐壽司。

關曉彤在微博分享道，她最近特別想吃壽司，但又不敢放縱自己攝入過多碳水化合物，就突發奇想用低熱量的豆腐代替米飯，用“豆腐壽司”來欺騙味蕾。

“豆腐壽司”有多好吃？反正關曉彤嘗了一口后喜形于色，自信高呼，“我可真是一個平平無奇的廚房小天才啊！”

“豆腐壽司”做法很簡單哦：

1、準備一塊老豆腐，加入適量壽司醋和少量鹽，然后使勁捏碎，形如碎米粒；

2、準備一大片海苔、適量黃瓜條、胡蘿卜條、蟹柳，煎一點雞蛋餅或者雞蛋皮；

3、將碎豆腐平鋪在海苔上，盡量壓實，再蓋上其他食材，像卷正常壽司一樣卷起來，切片，成功！

4、如果想更好吃，就放肆一點，再卷一根烤腸。