1月民俗日歷 寒冬臘月至除夕團年時

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”當聽到這首詩句開始頻繁出現，不用多說，農歷新年的腳步已經不遠了。盼望了一年，屬于中國人最隆重的傳統節日——春節，已經近在眼前。

舊時成都有一句諺語，叫作“紅蘿卜抿抿甜，看到看到要過年。”其實，對于老成都人來說，進入農歷十二月，也就是臘月，“過年”的時鐘就已經敲響了。春節前后一個多月的時間，老百姓們都在充滿濃郁年味跟熱鬧歡樂的氣氛中度過。從臘月初八的臘八節，到臘月二十三的“小年”，再到臘月二十四“打揚塵”……“當年的成都人，要用一個多月時間把大年過完，春節的內容十分豐富。”在民俗專家劉孝昌的描述中，那喜悅熱鬧的年味，似乎穿越了時空回蕩在眼前。

莫怪嚴凝切

春冬正月交

小寒 1月5日(農歷臘月初三)

小寒，二十四節氣中倒數第二個節氣，也是冬季的第五個節氣。據《月令七十二候集解》中記載：“十二月節，月初寒尚小故云，月半則大矣。”小寒節氣的到來，也意味著一年中最冷的時候到了。據劉孝昌描述，就成都而言，大部分時候小寒時節的氣溫，其實要低于大寒時節。“故有‘小寒勝大寒’之說。但成都的小寒時節冷不冷，并不靠節氣，重要的是看冷空氣的聲勢大不大。”

在這一時節，行走在成都的街頭巷尾，忽而聞到一抹暗香，不要懷疑，這正是在寒冬中傲然開放、芳香馥郁的臘梅香。“小寒時節，成都可謂是香城。”每當此時，花農從東郊高店子，西郊花照壁、百花潭，北郊的鳳凰山等地，提著花籃、推著花車，沿街叫賣臘梅花……

“千百年來，成都人都喜愛梅花。”劉孝昌說，南宋時期，詩人陸游寓居成都，曾寫下一首《梅花絕句》，詩中寫到“當年走馬錦城西，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷，青羊宮到浣花溪”。可見當時，成都人對梅花的喜愛。

臘月風和意已春

時因散策過吾鄰

臘八節1月10日(農歷臘月初八)

說到臘八節，首先想到的，自然是那一碗溫熱美味的臘八粥。而在劉孝昌的描述中，舊時成都人的“過年”，正是從臘八節，也就是農歷臘月初八開始的。“舊時在臘八節這天，成都家家戶戶都要煮臘八粥，祭祀祖先，合家團聚。一家老小每人吃碗臘八粥，并饋贈親朋好友，以這種形式舉家歡慶。”

臘八粥，又稱“七寶五味粥”“佛粥”“大家飯”等。早在宋代，就出現了關于臘八粥的文字記載。南宋吳自牧《夢梁錄》有載：“此月八日，寺院謂之臘八。大剎等寺，俱設五味粥，名曰臘八粥。”所以說，喝臘八粥的歷史，已有千年了。

劉孝昌說，臘八粥用料講究，煮臘八粥的食材多選用大米、糯米、薏米、小米等谷物類，以及紅豆、黃豆、飯豆、綠豆、蕓豆等豆類，或用紅棗、花生、苡仁、蓮子、板栗、核桃仁、桂圓、白果、杏仁等干果煮熬成一鍋粥。“這鍋粥用的食材非常豐富，具體怎么煮，主要看這家人的家境情況，根據收入的多少而定。”

舊雪未及消

新雪又擁戶

大寒1月20日(農歷臘月十八)

民諺云：“小寒大寒，無風自寒”“小寒大寒，冷成一團”。可見在大寒時節，天氣已經寒冷到了極點。因為大寒節氣，一般來說正處于“三九”之內。

古代沒有精準的天氣預報，人們發明出一種民間計算寒天與春暖花開日期的方法，叫作“數九”。根據民間算法，數九是從二十四節氣“冬至”逢壬日開始算起，每九天算一“九”，一般來說，“三九”時最冷，是一年中最冷的時段。因此有“三九四九，凍死豬狗”的說法。當數到九個“九天”，便是春暖之時。

大寒，是二十四節氣中最后一個節氣。過了大寒便是立春，人們將迎來新一年的節氣輪回。因為年節恰在立春前后，所以大寒一到，年味漸濃。于是，大寒節氣的習俗，也大多跟農歷新年相關。人們“掃塵”“糊窗”，除舊布新，打掃好衛生等待新年的到來。同時，還要“趕集”，購買臘祭用品，置辦年貨。

除夜春雷隱地起

小年歲雪紛未已

小年1月25"26日(農歷臘月廿三"廿四)

小年一到，人們就開始忙著掃塵、祭灶了。一直以來，小年被視為“忙年”的開始。由于南北各地風俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同，一般在農歷臘月廿三或者廿四。“臘月二十三祭灶，成都人喊的過小年，這一天晚上要把灶神老爺送上天。成都人家家戶戶都要祭灶，也就是祭祀灶神。”劉孝昌如是說。

民間祭灶，源于古人拜火習俗。灶神的職責就是執掌灶火，管理飲食，后來擴大為考察人間善惡，以降福禍。宋代范成大所作的《祭灶詞》：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉飽登天門，杓長杓短勿復云，乞取利市歸來分。”

“民間傳說，過去每家每戶的灶神，是玉皇派到人間來保護和臨察這家人所行善惡的神仙。看這一家人在這一年里做多少善事又做多少惡事，灶神爺都要一一記住。到臘月二十三這天晚上，灶神就要上天去，給玉皇稟奏，以降禍福。”劉孝昌說，因此在這天特別要謹言慎行，不要口出穢言，以免招不祥。

爆竹聲中一歲除

春風送暖入屠蘇

除夕1月31日(農歷臘月廿九)

除夕一到，意味著舊歲至此而除，另換新歲。除夕又稱為大年三十。但今年的除夕，并不是在大年三十。早在十余日前，話題#2022年春節沒有年三十#就登上了熱搜。據天文專家介紹，這主要與“朔望月”有關，月亮圓缺變化一周稱為一個朔望月，一個周期平均為29.5天。恰逢2022年臘月是小月，便沒有了年三十。

除夕之夜，對于中國家庭來說，最重要的莫過于團年飯了。對于老成都人來說，自然也不例外。“其實，團年從臘月開始，成都家家戶戶都開始準備，就連沒有錢的人也要想方設法割幾斤新鮮肉，做點臘肉在灶頭上掛起。有個別人家很能干，自己做糕點、蒸年糕，還要做糖果。”劉孝昌描述到。

“一餐年飯送殘年，辣味鮮肴雜幾筵。歡喜連天堂屋內，一家大小和團圓。”成都有一首竹枝詞所描寫的，正是舊時成都人團年的真實寫照。當然，在團年飯之外，除夕之夜還有許多傳統習俗：祭祖、貼春聯、貼窗花、掛年畫、守歲、發壓歲錢……家人們圍坐一桌，看著小孩子歡天喜地接過紅包，桌上的年夜飯香氣撲鼻，滿目都是春聯和窗花的紅色。對于中國人來說，一年的辛勤勞動，應該就是為了這一刻的團圓和溫暖吧。

封面新聞記者 李雨心