最近，中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院與英國(guó)牛津大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃辣椒能降低消化道癌變風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)獨(dú)有偶，來(lái)自加拿大多倫多大學(xué)的胃腸病學(xué)研究團(tuán)隊(duì)也證實(shí)，辣椒素能夠抑制幽門螺旋桿菌的生長(zhǎng)，經(jīng)常食用辣椒，能夠預(yù)防多種胃癌的產(chǎn)生。 有人聞辣色變，有人無(wú)辣不歡，而體質(zhì)敏感或者胃腸道功能較弱的人，則不宜過量辛辣飲食。另外辣椒含有獨(dú)特的二氫辣椒素酯，還有減肥的效果。
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