土壤肥料學家、南京農業大學教授沈其榮：“現在好多人常反映，水果沒有以前的果香了。其實果香屬于植物的次生代謝，主要受土壤肥力影響，長期施用化肥后，植物不容易產生次生代謝，這就會導致果品風味受到影響。因此，提高土壤肥力，才是提升作物高產、優質、口感的關鍵。”
來源：光明日報
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