山東青島：年輕人緣何爭相“打卡”菜市場

光明日報記者 劉艷杰

人間煙火氣，最撫凡人心。對一個城市來說，最有煙火氣的地方，非菜市場莫屬。

初秋，記者來到山東青島馨大眾團島農貿市場，雖然是繁忙的工作日，這里依然人聲鼎沸。

“昨晚過來買，說是中午就賣沒了，我尋思今天早點過來，沒想到還要排隊。”在海陽喜餅店鋪前，李政告訴記者，他從小在青島長大，現在在北京上大學，從手機上“刷”到這家菜市場里的網紅店，便立即前來“打卡”。雞蛋和面粉混合產生的喜餅香氣在空氣中彌漫。“就是小時候的味道。”李政說。

“我們這個菜市場離火車站比較近，步行20分鐘就到了。周末的客流量能達3萬人次，外地游客差不多占了一半，比一般的旅游景點還熱鬧。”團島農貿市場經理辛興說。

除了團島農貿市場，這股“打卡菜市場”的風潮同樣刮到了青島浮山所市集、埠西市場等沿海一帶的各大農貿市場。在一些新媒體平臺上，當記者輸入“青島菜市場”等關鍵詞后，便會涌現出“青島農貿市場攻略”“青島第一好逛菜市場”等內容。市場管理者們紛紛表示，今年以來，到農貿市場消費游玩的年輕人逐漸增多，市場里的一些特色店鋪成為“網紅”博主和大批年輕人的“旅游目的地”。

越來越快的生活節奏，再加上社區團購、外賣配送的興起，一度讓很多人特別是年輕人與菜市場漸行漸遠；如今，又是什么在吸引著他們“重返”菜市場呢？

“我認為供給端的變化是讓年輕人‘重返’菜市場的主要原因。”青島市市南區市場監督管理局局長孔兆鋒說，過去，農貿市場就是一個農產品流通的場所，功能單一；如今，隨著消費者多元化、個性化需求不斷涌現，農貿市場成為城市更新的“主戰場”。以市南區為例，近兩年，先后投入5000多萬元對轄區內各大農貿市場進行升級改造，農貿市場的衛生狀況、基礎配套和管理理念都得到大幅提升，逐漸呈現出一站式的消費場景。

“為了吸引年輕人，我們增強了菜市場的時尚元素和社交屬性，就餐區專門配備了舞臺和電子大屏，可唱歌可跳舞，周末和節假日還有樂隊演出。”青島浮山所市集負責人齊魯介紹，他們把品牌運營理念融入傳統農貿市場管理，將菜市場、農歷大集、夜市小吃、地下停車場等多種功能進行疊加，讓浮山所市集不僅是一個菜市場，更是一個能夠體現城市文化的場所。

680個攤位、190個網點、1200多個停車位，生鮮農產品、網紅餐飲、服飾家具、日用五金、棋牌娛樂、健身等各種業態應有盡有……這里便是青島最大的農貿市場埠西市場，也是深度游愛好者的熱門“打卡地”。

“我們也是在手機上刷到埠西市場才過來玩的。這里太大了，只有想不到，沒有買不到！”來自廣東湛江的女孩曉虹告訴記者，到一個陌生的城市，她很喜歡去逛菜市場，一是可以沉浸式感受當地人的生活，二是能用比較便宜的價格吃到最有地方特色的食物，還能順便買些土特產作為“伴手禮”送給親戚朋友。

“菜市場的轉型升級，是城市更新的縮影，它提升了城市消費力，激活了濃濃煙火氣。菜市場的轉型升級，更是時代潮流與傳統生活的完美融合。我們既要呵護好這個關乎民生幸福的‘菜籃子’，也要打造好這個關乎城市形象的‘新名片’！”青島市市場監管局黨組書記高善武說。

《光明日報》（2023年08月31日 10版）

來源：光明網-《光明日報》