湖北制定26項制度標準，護航校園食品安全排查整治

湖北日報訊（通訊員張會娜）1月24日從湖北省市場監管局獲悉，湖北省食藥安辦印發《校園食品安全排查整治專項行動重點工作制度建設計劃》（以下簡稱《計劃》），從推動落實主體責任、完善相關標準規范、出臺行業倡議等方面，下達制度標準建設任務26項，并明確完成時限和責任單位，為推動校園食品安全排查整治專項行動取得預期成果畫好“路線圖”。

從2024年1月起至6月，我省將開展校園食品安全排查整治專項行動，保障師生“舌尖上的安全”。

省市場監管局介紹，行動將圍繞學校食堂承包經營行為、有害生物防治、環境衛生、加工操作等重點，排查風險隱患，督促學校食堂按標準和時限要求整改。

《計劃》以清單形式明確制定推動落實主體責任方面的制度規范16項、地方標準和團體標準規范8項、行業倡議2項。制度規范主要包括學校食堂承包經營信用監管、高校食堂食品經營許可管理、學校食堂“互聯網+明廚亮灶”網上巡查、學校食堂和校外供餐單位干部包保等方面的實施辦法。地方標準和團體標準包括“明廚亮灶”建設、樣板廚房建設與管理、食材供貨商管理評價、食材配送服務管理、食品快檢實驗室、食堂色標管理操作、鼠害防制設施設備運維等，為校園食品安全工作提供指引。