告別“抗罐時代”！武漢美食一條街里，“老字號”迎來天然氣

湖北日報訊（記者張競恒、通訊員費帆、殷駿）10月10日下午，隨著灶臺上躍動起藍色火焰，武漢市武昌區大成路美食街上的網紅老店——小秋水餃，迎來了煙火氣的再度升級：天然氣管道改造工程正式完工并點火運行。武昌區城管執法局聯合黃鶴樓街道，攜手天然氣公司，通過“靶向服務”成功破解了人流密集區天然氣施工的難題。不僅守護了市民“舌尖上的安全”，更以“城管溫度”為商戶注入了穩穩的幸福感。

作為武昌區知名的美食街，大成路以其“老武漢味道”著稱，匯集了眾多網紅餐飲店。開店47年的小秋水餃，更是憑借“現包現煮、皮薄餡鮮”的獨特優勢，成為這條街當之無愧的流量擔當。

然而，隨著生意越來越好，店鋪用氣需求也在不斷增加。“平均每天要更換5瓶液化氣。”小秋水餃老板李玲坦言，瓶裝氣不僅占用操作空間、影響出餐效率，更存在漏氣、閥門松動、軟管拖動、罐體碰撞等安全隱患。

得知城管部門推廣“瓶改管”后，李玲萌生了改造想法，但施工是否影響營業、用氣成本是否劃算等顧慮也隨之而來。對此，武昌區城管執法局執法人員表示理解：“大成路作為傳統美食街，車流人流量大，施工窗口期極為有限，加上場地狹窄、地下管線復雜，施工難度確實較大。”

為打消商戶顧慮，城管部門聯合街道、燃氣企業、施工單位多次現場踏勘，量身定制“錯峰施工”方案，并協調開通挖掘占道“綠色通道”，利用夜間歇業時段推進管道鋪設，確保店鋪白天正常營業。“所有室內施工都安排在了晚上10點打烊后，我們的營業完全沒受影響。”工作人員的辛苦付出，讓李玲很受感動。

通氣當天，李玲算了一筆賬，預計“瓶改管”后，用氣成本能下降30%左右。消除安全隱患的同時，廚房也告別了“扛氣罐”“換氣忙”的日常，出餐節奏更加流暢。“安全和效率雙提升，老店才能守住味道、留住口碑。”

小秋水餃積極配合武昌區開展“瓶改管”工作，成為大成路美食街“瓶改管”示范樣本。隨著武昌區“瓶改管”工作不斷深入和宣傳力度的加強，越來越多的餐飲商戶主動申請接入天然氣。

“網紅美食不僅是城市的‘流量密碼’，更是市民的‘幸福滋味’。作為城管部門，我們既要堅守安全底線，更要主動‘搭把手’。”武昌區城管執法局相關負責人表示，城管部門將堅決守護安全底線，持續優化營商環境，使商戶經營更具信心，讓市井煙火氣更顯溫情。

下一步，武昌區將遵循“應改盡改”的原則，聚焦大成路等承載著市民舌尖記憶與市井溫情的傳統美食街區，全力推進“瓶改管”工作落地見效，持續深化重點街區燃氣安全體系升級。